加了酱汁炖煮的排骨软烂香浓，苦瓜脆嫩爽口，只是这样的美味是需要一点时间等待的……

前天晚上家里的网络突然中断，给电信局打了电话，昨天中午总算修好了，一大堆的稿子还没来得及交，邮件没有回复，博文也发不上来，我一下子急得如热锅上的蚂蚁……

只是在不能上网的这段时间里看看电视、收拾收拾房间、玩玩游戏，一下子让这几天忙碌的心情放松下来，其实也不错。所以我欣然接受了没有网络的这一天时间，但是给电信局打电话请他们晚上之前修好，否则我的稿子统统交不了。

国庆前一直在赶稿子，所以答应人家的点心、聚餐……都要推到十一后了，十月份，我保证哈～

想想现在的我们好象越来越没有耐心等待了……记得高中时候的恋爱，异地的两个人忽然要一个假期见不到面，那时候还没有手机、还没有BB机，连电话也没有，真的是完全没有了联系。再见面时，喜悦冲淡了所有的抱怨……

现在好象不需要这样的等待了，恋人的手机可以24小时候命。有时看到电视剧里男、女主人约会总是擦肩而过，故意制造这样的遗憾，心里想可以打电话呀！现在大概不太会发生这样的事情了吧，除非比较特殊的情况…… 

    等待是苦涩的，可也是美好的，就象这道排骨中的苦瓜，虽然很苦，但是回味却是甘甜的。

材料：排骨500克、苦瓜1根（约280克）、金丝枣20个左右、老抽1汤匙（约15克）、料酒2汤匙（约30克）、白糖5克、豆瓣酱2汤匙（约30克）、葱1/3根、姜2片、八角1个、花椒5、6粒

做法：

1、  排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出备用；

2、  苦瓜切块，金丝枣用清水浸泡约20分钟，葱、姜切片备用；

3、  锅中放油，油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香，放入排骨翻炒均匀，倒入老抽酱油上色，烹入料酒；

4、  豆瓣酱加一碗清水稀释，倒入锅中，没过排骨约2/3即可；

5、  大火煮沸，盖上盖小火炖煮约30－40分钟，放入金丝枣；

6、  继续炖煮约10分钟，大火收干汤汁，放入苦瓜继续翻炒1、2分钟即可出锅。

制作提示：

1、如果接受不了苦瓜的苦味，可以去掉苦瓜里面的白膜或用沸水焯一下；

２、苦瓜我喜欢炒得时间短一些，保持脆嫩的口感。当然你也可以多煮一会儿哈，自己喜欢就好了：）