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心水总结:美食拍摄与后期处理

(2009-04-02 09:08:08)
标签:

美食

分类: 杂七杂八

心水总结:美食拍摄与后期处理

 

前些天应《数字家庭》的约稿,写了一篇关于美食拍摄的文章。我没有学习过摄影,水平有限,但都是我长期拍摄美食积累的心水总结,也算是对大家给我一千万点击的一点回报吧。

 

  文字的内容根据网络的特点,我做了一点调整,想看原文的筒子可以看一下《数字家庭》四月刊。

 

  《数家家庭》从今年三月起增加了女性专刊,编辑给我寄来一本赠刊,让我提提意见。我哪里提得出什么意见,只是实在被那些具有女性特色的现代电器吸引了。时尚的外表、方便的操作,没有哪个女人看了会不心动。本来我对电子产品一向没什么兴趣,我家小胖特喜欢这本杂志,他对我那些时尚杂志看都不看一眼,唯独对这本杂志爱不释手。后来我随便翻了翻,发现自己真的很out了,尤其是关于厨房的电器居然已经如此现代,看来我也要跟跟形式了。心水总结:美食拍摄与后期处理

 

把美食拍得更美味

文/Summer

 

许多朋友问我:“怎样才能拍出漂亮的美食照片呢?”其实我不是专业摄影师,对自己拍的美食照片还常常不满意。但是从开始喜欢做美食,到自己的美食作品陆续发表在各种杂志的美食专栏,在美食拍摄方面也积累了一点经验,对于业余爱好者来说,这些经验应该还是比较实用的,所以就总结出来跟大家分享一下,希望能对大家有所帮助。

 

一、用光

 

光线在摄影中的作用是勿庸置疑的,要拍出好的作品,首先要有充足的光线,但是光线也不能太强。我在拍摄美食的时候,通常采用自然光。为了保证充足的光线,可以把要拍摄的美食摆放到窗边。拍摄美食要达到漂亮的虚化效果,通常采用逆光或侧逆光。

 

为了使光线更柔和,专业摄影师通常还会用反光板补光,作为业余爱好者,没有那么专业的设备,也可以因陋就简。我的办法就是把锡纸包在一张大的硬纸板上,拍摄的时候,把锡纸板立在光线的对面,作为补光。由于晚上室内光线通常达不到拍摄的要求,所以我建议大家最好不要在晚上拍摄,除非有专业的拍摄灯光。

 

关键词:自然光、逆光或侧逆光、补光

 

二、构图

 

构图也是摄影中的一个重要因素,现在的摄影构图并没有一定的规则,但我们通常是遵循“少即是多”的原则。若想拍出好的照片,就要保持画面简洁。在构图的安排上,可以采用“三分之一”原则(近似于黄金分割),达到美感上的平衡,主体通常不必放在中心位置。

 

关键词:少即是多、“三分之一”原则

 

三、餐具与背景

 

千万不要小看了餐具与背景的搭配,如果把美食照片中的佳肴比作是电影中1号主角,那么餐具和背景就是电影中的1号和2号配角。整张图片的表现不仅仅取决于主角的表现,同样要取决于配角的表现。因此,平时就要注意搜集一些漂亮的餐具与道具。然后在拍摄时,注意到美食与餐具的搭配和谐。

 

需要注意的是,拍摄的时候不要把一些无关的东西放入画面,比如有的人拍的是家常菜,后面却摆一些玩具之类与画面完全无关的东西,即使拍得很漂亮,看起来也有些不伦不类。

 

关键词:主题和谐

 

四、后期处理

 

后期处理对于照片的最好效果非常重要,我看到网上有些朋友拍摄的美食图片其实各方面都拍得不错,但就是没有进行后期处理,所以总是差了一点点感觉。所以无论是卡片机还是单反相机,拍出来的美食照片,简单的后期处理都是必不可少的。照片的后期具体处理要涉及PhotoShop这个软件,这个软件是一个功能相当强大而丰富的图形处理软件,但我们只需学会一些基本的处理方法就可以了。

 

拍摄好的美食照片,我通常会做一些简单处理:曲线、亮度/对比度、色相饱和度。

 

(一)曲线

在photoshop中打开一张美食照片,点击图像-调整-曲线,进行如图所示的调整,调整幅度根据图片的效果自由掌握。

 

心水总结:美食拍摄与后期处理

 

(二)亮度/对比度

点击图像-调整-亮度/对比度,进行如图所示的调整,调整幅度根据图片的效果自由掌握。

 

心水总结:美食拍摄与后期处理

 

(三)色相饱和度

点击图像-调整-色相饱和度,进行如图所示的调整,调整幅度根据图片的效果自由掌握。

 

心水总结:美食拍摄与后期处理

 

以上大概介绍了我个人拍摄美食的一点经验。我想要拍出好的美食作品,技巧不是唯一的,也不是最重要的,最重要的是感觉。要拍出好的作品必须要培养好的心态,如果你的内心烦躁不安,那拍摄出来的美食作品也很难给人以美的享受。最后祝愿所有的美食爱好者都能拍出更漂亮的美食作品,使你的美食看起来更诱人!在取悦自己的同时,也给他人带来美的享受!

 

心水总结:美食拍摄与后期处理

这是我个人比较喜欢的一张美食图片PS前后的对比图。

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我的二百道私房菜(点击图片或文字即可查看所有菜品做法及过程图)

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