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温情煮意(一)——竹荪排骨汤

(2007-07-06 09:15:56)
标签:

煲汤

女人

排骨

竹荪

美食

分类: 汤粥米茶
温情煮意(一)——竹荪排骨汤
 

香港女作家亦舒说过,“一个女人若是把汤煲好了,不愁没有出路。”

 

但好象没有哪个女人为了有出路去学煲汤,大多数女人是有了出路之后才会煲汤。

 

生在北方的我以前是不喜欢煲汤的,可能因为从小喝的汤都是清汤寡味,不是黄瓜鸡蛋甩个汤,就是葱姜爆油出来的一股葱油味的汤。

 

所以汤在我的印象中从来都是餐桌上的配角,可有可无,我也不懂得如何能把骨头煲出一锅美味的汤。

 

后来做的菜多了,煲汤的时候也懂得如何去处理了,才发现原来自己也能煲出可以和富冈拉面的大骨汤媲美的骨头汤!

 

煲汤的女人必定是温柔并有耐心的,在煲汤的过程中融入了自己浓浓的爱意,无法想象一个刚刚吵完架的女人能煲出一锅好汤来。

 

煲汤的过程就象两个人的爱情,时间越长久,滋味越浓郁……

 

温情煮意(一)——竹荪排骨汤

 

时间可以煮得更久一些,用砂锅味道更好!


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