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继续韩味——韩国杂拌&辣白菜炒饭
(2007-03-12 22:35:16) | 分类： 肉食动物 |
在《浪漫满屋》中，看到智恩跟奶奶学这道菜时，便想试试了。
韩国杂拌做起来比较麻烦，每一种食材都分开来做，最后搅拌在一起。
一般用牛肉丝，我用的猪肉丝，发现肉丝用这些调料拌好炒出来特别香。
青菜可以用胡萝卜、西葫芦、菠菜等，我用的胡萝卜和黄瓜。
另外还要加木耳和香菇，我只加了木耳。
还有鸡蛋把蛋清和蛋黄分开炒成蛋饼，并切成蛋丝。胖子急着吃，我后来就没加蛋丝。
总之就是把几种颜色的食材搭配在一起，当然味道也要搭配的才行，少几种食材应该关系不大。
在韩剧中，韩国家庭常会用一个小盆把辣白菜和米饭等拌在一起吃。我也做了辣白菜炒饭，味道很好又很简单，不过吃不了一盆那么多。不知道他们是在现实生活中就那样，还是在戏中才那样。
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