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甜甜蜜蜜——水磨汤圆

(2007-01-12 10:27:06)
分类: 花样面食
http://images.blogcn.com/2007/1/12/6/summerdejia,2007011210555.jpg
汤圆是每年元宵节的时候吃的,一般都是买回来或者别人送的,每年的汤圆都吃不完,最后只好扔掉。
可是在网上看到别人做的汤圆,却很想试试,如果在过年的时候,吃到自己亲手做的汤圆,味道是不是也更香甜呢?
http://images.blogcn.com/2007/1/12/6/summerdejia,2007011210931.jpg
材料:水磨汤圆糯米粉100克,温水50克,豆沙馅50克
做法:1、糯米粉加温水和成光滑面团;
   2、把面团均匀分成二十份左右,压成小圆饼;
   3、把豆沙馅包入小圆饼中,揉圆即可。
我煮的时候,放了点枸杞和冰糖,香甜嫩滑,现做现吃,是不是看着就很诱人呢?http://www.blogcn.com/images/em/2/21.gif

上次做馅饼的时候没有写做法,漠漠想知道是怎么做的,这次就拍了简单的步骤上来。
http://images.blogcn.com/2007/1/12/6/summerdejia,20070112101420.jpg
做法:1、300克面粉加适量水和少许色拉油和成光滑面团,醒二十分钟;
   2、韭菜洗净切末,鸡蛋炒碎放凉,加适量盐调成馅料;
   3、将面团均匀分成八份,擀成小圆片;
   4、将馅料包入面皮中,稍压成圆饼;
   5、锅中放少许油,中火两面煎熟即可。

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