夏日食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法不仅仅只有味道，颜色也是不能

忽略的方面，色彩缤纷的菜肴绝对打动你！

    悦目的菜肴色彩和可口的滋味，能给人以美的享受，从而增加食欲。红色，它很容易让人联想到香味、

甜味，给人以成熟、富有营养的印象；黄色是一种美丽、透明的色彩；白色给人以软嫩、清爽之感；绿色

在大自然中是植物的生命力，给人明媚、清新、鲜嫩的感觉。

    色彩不仅反映菜肴质量，同时与菜肴艺术性和人的食欲有着内在联系。所以说，菜品视觉和器官味觉在

烹饪中具有重要的地位，因为视觉是菜肴的脸面，味觉却是菜肴的灵魂，所以前者能唤起人们食欲，而后

者却使人们吃得津津有味而不忘。

    彩椒香煎带子，这道菜中搭配了青椒、红椒，特别是鲜贝，让菜的营养更丰富，口感更富于变化。这种多

彩的食物，使菜肴色彩浓淡相宜、相映成趣，从而达到“淡妆浓抹总相宜”的效果。 这道菜中的带子外表金

黄酥脆，肉质幼嫩爽滑，再配以鲜艳的彩椒与鲜美的酱汁，绝对让你的视觉、嗅觉和味觉都得以充分享受。而

且所含热量低、脂肪低，可是最健康、最具营养的一道菜品哦。
  

材料：带子12个、青椒30克、红椒20克、大蒜2瓣

做法：

1、带子洗净沥干水分，加入白葡萄酒和白胡椒粉拌匀，腌渍10分钟。

2、青、红椒切碎，大蒜去皮切成蒜末备用。

3、锅中放油烧热，把带子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后捞出备用。

4、锅中热油，炒香青、红椒碎和蒜末，再加入酱油调成酱汁。

5、将煎好的带子装盘，淋上酱汁即可。