减肥是女人永恒的话题，到了每年的夏季，当肉肉再也无处可藏的时候，减肥不再停留在话题上，多半

会付诸于行动了。减肥的方法很多，但无不例外的是，减肥期间，在饮食上跟平时会有比较大的改变。这个

时候你的身体就会有一次新的适应，我们的身体各项机能都会有所变化，尤其是节食减肥，人的提抗力也会

有所下降，更会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。如何健康的减肥，如何在减肥后保持皮肤的良好状态就是

首要关心的问题了。

    在许多人的眼中，西葫芦是平淡无奇的廉价蔬菜,可你可能不知道的是，其营养可一点都不廉价呢。西葫

芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激

机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。含有丰富的

人体必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸。除此之外，还含有一般瓜类蔬菜所没有的葫

芦巴碱和丙醇二酸等物质，具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪等功能，因此还有“天然健康食品”

和“天然减肥美容”食品之称。

     炎炎夏日，要漂亮也要健康，那就赶紧看过来吧，减肥又美容的小清新蔬菜，做法简单，味道鲜美，你

还需要迟疑吗？

材料：西葫芦一个、肥瘦肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个

做法：

1、西葫芦洗净，擦成粗丝备用。

2、将肥瘦肉剁成蓉；生姜、大蒜、干辣椒分别切碎。

3、西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀。

4、锅中加入适量油加热至6成，放入肉馅炒散至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。

5、锅中放入少许油加热，将干辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫芦丝翻炒均匀，再加入生抽、盐和炒至好的肉馅翻炒均匀即可。