q

   端午节小长假，走亲串友的，各家都收到不少水果，不少朋友都问我该怎么消灭掉，那我给大家推荐几个

方法吧。

   消耗果汁量最大的办法是榨果汁，老人小孩喝了果汁可以补充营养，女士喝了可以美容养颜，男士在享受

美味的同时也可以补充能量。喝多了果汁，想换个花样的时候可以考虑把水果烤成水果片，作为零食。做好的

水果片放在手边当零食吃，尤其适合女孩子。如果这个也没有办法消耗完，那就用来做菜或者做汤吧，拔丝香

蕉、苹果雪梨瘦肉汤，总有一样是你喜爱的吧？！

   那些菜和汤之前都做过了，那今天就来个烤水果吧！烤制的水果片，需要切的比较薄，大概是2--3mm左右的

厚度。太薄的话，烤好后不容易成型，太厚的话，不容易脱水，延长烤制时间。这款烤水果片，先放在烤盘上烤

制，是为了让水果片吸取糖份。然后要移到烤架上继续烤，为了让它们在烤架上更容易脱水，变成口感很Q的果

干。烘烤过程中，要将水果片翻面几次，使其受热均匀，上色均匀。不同的水果，烤制的时间也不同，烤到水果

失去水分，色泽金黄，适合自己口感的时候就要拿出。通常来说，菠萝烤制的时间比其他水果要长一些。你也可

以根据自己的喜好，烤制你喜欢的水果。但不建议大家烤那些水分太多的水果哈，比如西瓜，橘子，橙子等。

   最近天气炎热，总是觉得有些上火似的，于是想着用烤箱烤一些梨片吧，清甜滋润，道不尽的美味，清爽你

的舌、滋润你的喉，一点点清新，尽在心头哦。

材料：鸭梨2个、砂糖50克

做法：

1、将梨用水清洗干净。因为是带皮烘烤，清洗时一定要彻底，可将少量的小苏打倒在手心里，用力搓洗梨皮，这样可有效清洁梨皮。

2、将梨放在干净的案板上，用刀纵向将梨切片。每片的厚度约为2mm即可。注意要尽可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的时候，因为内外的硬度不一致，切起来难度稍大，一定要注意安全。

3、将烤盘里铺上牛油纸。烤箱预热至160度备用。将梨片一片片平铺在牛油纸上，并在每一片梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量约为2g左右即可。

4、将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复上一个步骤将梨片上撒好白砂糖，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。然后再放到烤架上继续烤到边缘稍微翘起，水分完全干即可。

5、将烤好的梨片从烤箱中取出，放在铁丝架上完全放凉、晾干，直至梨片变脆，即可食用。

小贴士：

切梨片的时候，一定要注意切得薄而均匀。切得薄是为了让梨片口感好；切得均匀则是为了让同一“批次”的梨片，烤出来的效果相同，而不会有的焦、有的生。

将梨片放在铁丝架或铁丝网上晾干时，最好放在阴凉通风的地方，这样的梨片更容易变干、变脆。

不同的梨都可以拿来烤，效果各不相同。鸭梨烤出来的梨片，比较清甜，味道清淡，也比较容易晾干。