时下，低碳生活已成为流行趋势，逐渐覆盖到生活的各个角落，美食当然也不能例外哦，咱也要

开始讲究低碳啦。当然，美食的低碳主要体现在烹制过程中节电、节气等节能环保要求，菜的品质

上追求低脂、低油、低盐，而并不是乍一听上去的寡汤淡水、无滋无味，咱在追求低碳的同时美味也

必不可少。

    就像今天的这道开心紫薯球，只需要将紫薯去皮蒸熟后，加入适量的奶酪混合均匀，包入手指饼干，

再沾上开心果碎。。。紫薯特有的香馨和糯香、奶酪浓郁的醇香、开心果特色有的干果香甜，每一样都那

么令人回味。此外这道小点心的烹制之中无油、无盐，紫薯含有丰富的人体所需的维生素E、维生素C，

有增强免疫力和补血气的食疗作用，加之奶酪丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，开心果

丰富的各种微量元素以及油脂。。。营养丰富，美味养生的低碳小甜点，有谁会不爱呢？

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

紫薯去皮切厚片，放入蒸锅中蒸20分钟左右至绵软，压成泥状。

材料：紫薯泥100克、奶酪35克、手指饼干一盒、开心果适量

做法：

1、将奶酪加入紫薯泥中，拌匀。

2、取适量紫薯泥，揉搓成球状，手指饼干沾奶油，镶入紫薯球中，表面沾开心果碎。

开心紫薯球——10道无油无盐蒸出的低碳养生小点心