每天带萱萱在小区里遛弯，认识了不少同样带宝宝的妈妈们，最巧的是一个做饭超好的美女妈妈就在

俺家对面楼。经常听她讲家乡的那些江南小菜，馋到流口水。。。某天她在窗户喊俺去吃，俺背上相机

以百米冲刺的速度冲过去，像俺这么好吃的就这么没出息，呵呵，索性关键时刻俺没有忘了大家呀，其实

是记得馋你们，羡慕俺吧，哈哈！

    俺本来很想帮忙滴，可当俺看到那些张牙舞爪的小龙虾的时候，心里还是有些怕怕。再看活蹦乱跳的

小龙虾在美女手中，三下五除二就处理好一个，那叫一个利索呀，俺想，为了造成不必要的伤势，俺还是歇着

陪聊比较保险！听美女妈妈说，5月之前的小龙虾空见其壳，未实其肉，6月之后，在温度的催化下，小龙

虾开始饱满结实，啖之爽尔，现在就正是小龙虾好吃的季节。小龙虾的做法有很多种，从爆炒到麻辣，再到烧

烤无不流行，可美女妈妈这次做的却不一样哦，是江苏口味的呢，简单的做法却最能吃出龙虾本身的鲜美味道

。她还跟我说，她们小时候，都是自己亲手在小河道里抓的，回家只是加简单的佐料，但做出的却是最最鲜

美的啦，可那种感觉已经很久没有啦！

     要问俺味道怎么样？那怎是一个鲜美形容的了呀。。。太太太好吃啦，没有俺这么幸福有现成的吃，

那就赶快自己动手吧！

材料：活蹦乱跳的小龙虾、大蒜、生姜、小葱

做法：

1、用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再抽掉小龙虾的肠子（这个肠子是连到龙虾最中间的尾巴上的，所以你只要抽掉龙虾最中间的那个尾巴）。

处理好的样子

这次买的小龙虾很干净，如果不大干净，这个时候就需要用刷子再次刷干净腹部，清洗后备用。

小龙虾头部的虾黄膏，好东西呢，千万不要扔掉浪费哦

2、锅中放入适量油加热，待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾（如果想吃辣的，也可以加入一些郫县豆瓣）。

3、翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水（水快要末过小龙虾）。

4、再加入虾黄膏，盖上锅盖继续炖10分钟，调入适量盐，转大火收汁即可（也可以不收汁，汤汁拌米饭超好吃哦）。

鲜煮小龙虾——江苏人家最钟爱的小龙虾吃法