炎热的夏日，在厨房烹饪，那种又闷又热、挥汗如雨的场景想想就让人心里发怵！我想这个时候，

即使再勤快的煮妇也懒得在厨房煎炒烹炸耽搁久了，挥汗如雨的滋味自然是谁也不想忍受。清爽的凉菜

虽然很适合夏天，也不能天天吃顿顿吃吧？如何让自己和家人既能远离厨房油烟，又能清清爽爽悠闲自在

的烹饪美食呢？

    那就一起来吃“蒸”菜吧，呵呵。。。蒸不但可以将食物本来的味道最大限度地保留在菜肴中，使

香气不流失，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会过高，营养成分基本不会流失破坏。蒸

菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担，少油甚至无油，不必担心会长肉，远远好过煎炒熏炸等方式，

特别在夏天，能把煮妇从高温和油烟中解脱出来，这也算是非常人性化的菜菜吧。今天的粉蒸南瓜肉也算

是有肉有菜，当菜亦或主食都不错哈。。。另选了10道同样美味的蒸肉菜，让想做肉菜的煮妇在夏季也不用

挥汗如雨，轻松的做好准备工作，就让肉肉在蒸锅里桑拿吧，我们只需要到时间享用美食就好了，呵呵。。。

清爽无油烟的夏天你想要吗？那就一起来“蒸”菜吧。

材料：鸡翅根（用鸡翅中、鸡腿肉或者鸡脯肉都可以）、南瓜

做法：

1、将鸡翅根剔去骨头切成小块，依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用。

2、南瓜切滚刀块，依次加入豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用。

3、将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀，放入小笼屉上锅蒸25分钟即可（如果没有小笼屉，尽量找平一些的盘子，以便均匀受热）。