刚开始学做菜的时候，做菜基本是看菜谱，菜谱上如何搭配，就怎么做，不敢有任何的改动，

只是经常翻来翻去，发现不是原料不齐全就是做法太复杂。原料不齐全要么马上去买，要么这道菜

就不做了；做法复杂不怕，一步一步照搬就好，只是经常忙乎了半天，才发现做出来的并不适合自己

和家人的口味。。。呵呵，现在看来真是教条，不过大概初学做饭的人都有这个阶段吧！

   后来终于也有自己的拿手菜了，只是千万别夸俺做的好，要不指定你得天天吃上一阵儿。。。

谁让咱那会儿会的本来就不多呢，做的好的更是少呗。。。说到底，俺那会儿也就算刚刚入门，只

能按套路走！

   现在，好歹咱也纵横厨房这么多年啦，做菜简直那叫一个随心所欲呀！呵呵，你可千万别以为俺一

随心所欲那菜指定吃不成啦，只是不再拘泥于菜谱的定式，不再纠结材料是否齐全，越来越喜欢用身边

最普通的材料，按照自己和家人的口味，搭配出健康美味的佳肴。。。正所谓剑术的最境界是无剑，做

菜的最高境界是无招，也就是随意烹调皆美味，哈哈。。。就像今天的这道腊肉洋葱炒洋葱，用到

的都是家中常备的菜菜，临时心血来潮把他们拉到一起配对组合，没有做之前已经知道是相当的美味啦，

结果当然不出所料，呵呵，今天还另外精选了10道一样看似随意，但确实美味的菜菜，而且俺发现，

这些不但是打扫冰箱零碎菜菜的好办法，更是营养全面适合带饭的菜菜哦，相信你一定会爱上他们的！

材料：腊肉、尖椒、洋葱

做法：

1、腊肉用热水清洗干净，上锅蒸20分钟，然后取出切薄片备用；尖椒洗净去籽切丝备用；洋葱洗净切丝备用。

 2、锅中放入适量油加热，放入洋葱丝炒香后放入切好的腊肉片，炒至洋葱几乎透明加入尖椒丝翻炒，然后依次加入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

 腊肉尖椒炒洋葱——无招才是做菜的最高境界