近日气温骤降，许多人添上了厚厚的衣物，但仍难抵寒冷。这个时候，只有热乎乎的东西才最能得

众人心吧。。。如果火锅已经不再能让你垂怜神往，那不妨尝试下干锅哦！干锅的美味，令无数人心

神俱眩；干锅特有的火辣辣的感觉，给冬日带来别样的温暖；干锅带来的味觉享受，必定令你回味无穷！

今天做的这个干锅酱猪蹄，猪蹄炖得极烂，只需稍微一动筷子，骨肉就分离。。。皮子也相当酥软，里

面的油似乎榨干了，薄薄的一层，吃到嘴里全是配料的味道，又香又辣！

    另外给大家介绍几道新鲜热辣的干锅菜，美味更胜一筹，绝对能博得大家喜爱，相信光是看看就胃口打

开啦呢！

今天是一周一次的探视日，呵呵。。。开心的昨天晚上都梦到医生说已经好啦，今天就可以接回家啦，梦里

忙的给萱萱准备衣服、包被，乐的醒过来！不多说啦，大家吃菜，出发去看萱萱宝贝儿啦：）

看萱萱回来啦。。。隔着玻璃看到萱萱白多了，头发被剃了不少（为了扎针方便吧），看她的几分钟里，小

家伙一直都睡得没醒，医生说情况好多了，等黄疸再降降，这两天等通知出院吧，大家放心哦！

材料：猪蹄、生姜、大葱、干辣椒、花椒、桂皮、八角

做法：

1、将猪蹄剁成块（最好请商家代劳，呵呵，否则家里的刀可要出力受苦啦），并用流动水洗净。

2、锅中倒入清水，放入猪蹄大火煮开后焯烫5分钟。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）

3、将捞出的猪蹄用温水冲净后沥干备用。

4、锅中放入适量油和冰糖，加热至冰糖溶化如图冒泡，放入猪蹄翻炒上色。

5、然后依次放入料酒、酱油翻炒均匀，再加入各种调料和末过猪蹄的开水，大火煮开转小火炖一个多小时至猪蹄软烂，最后加入适量盐，大火收汁即可。

 干锅酱猪蹄——7道香辣飘香的添暖干锅菜