法国菜在西方饮食中地位崇高，除了色香味外，还兼顾到口感、进食时气氛营造等容易为人忽略却

又非常重要的细节。法国人对菜肴的要求如此严谨，使每道法国菜就有如一件艺术品。所以当我

第一次看到这道法式鸡蛋西红柿沙拉的时候，有种超级惊艳的感觉！只是这次做我跟朋友聊天聊的

忘乎所以，鸡蛋煮好闷的时间长了些，有些开裂，呵呵。。。下次要注意啦：）

材料：西红柿、洋葱、鸡蛋、芹菜叶、青椒、红椒

做法：

1、将洋葱、青椒、红椒、芹菜叶洗净，切成末盛入容器中，加一些凉开水，再加进盐、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末酱、胡椒粉调匀，制成蔬菜沙司。

2、鸡蛋用白水煮熟后，剥皮，切成片备用；西红柿用开水略烫一下，去皮，切成片备用。

3、每两片西红柿中间夹一片鸡蛋，然后整齐地码放在盘子里，最后浇上制好的蔬菜沙司即可。

 法式鸡蛋西红柿沙拉——味蕾的极至浪漫享受：）