您见到的这些菜品图片，很多都是我单手拍摄的，不要说有个固定架什么的了。另外一只手在干什么？不是在拿东西吃就是在闲着。

我从来也不要求清晰。像我对世间所有事情一样。

年青的时候我们放逐了自己。时光过去，慢慢地将自己收容进内部，一个属于自己的世界。

我可以来爱您了。我也可以死去了。什么都可以。

我依然不厌其烦地去摘取某种植物的叶子，去辨别她们的气味……尽管我已经胸有成竹，知道和熟悉这些植物的气息……但不能停歇地，有时间就会去嗅闻她们。每一种植物叶子。

我常常幻想自己如是个男人，我会对待这些植物怀有什么情意。

猛虎细嗅蔷薇。犹如盛宴之后，泪流满面。

我对任何一个成年人，都还没有这种情意。除开孩子——我曾经对孩子付出了我的情意。而成年的人类永远没有植物那样美妙，明亮和清晰……我自己也一样。

我可以来爱你了。但是，仿佛，不能。

我觉得自己播下的植物种籽，萌芽得，太慢了。决定到农人的田野里偷一点菜苗来种。

我出发了。

感到沮丧的是，我又迟到了。田野里的芫荽已经成片，花菜开出了花，包心菜也在千回百转着，还有迟菜心，已经长到半米高了……我永远都浑沌，无知，懒散。没有办法。

路遇几棵两米以上高的植物，架秧子的攀缘，看来看去，实在看不出它凭什么长在农人的田地里。

而整片田野，只有我一个，还有远处有一个农妇。她正忙，锄土，松壤，为她的菜地。

好几块地呢，我过去问她，那是什么植物。问来问去，我指代不明，她答，龙眼树？木薯？

她说，你带我过去看看，我有点不好意思啦，她正忙着呢。二话不说的她就横穿刚烧过稻草秆子的田野，往我指点的方向走去……而我还在担心我的白鞋子或者白裤子，我还在想着偷她的菜苗……嗨。

那是粉葛。呵呵，漂亮的粉葛树！

农妇热情地要给我她田地里的白萝卜和大白菜……因为心里有愧，我落荒而逃。

“我要好好做人，再也不要想偷菜的事了。”

她们种的迟菜心已经可以卖了。

我一直都迷恋单纯而纯粹的事物。你呢。

比如煮这道迟菜心，我会用瓦煲来煮，高汤，加上新鲜的鸭肾。陈肾煲西洋菜是粤式老火靓汤，下火，汤水清得透亮。

迟菜心煲新鲜的鸭肾，菜心非常软熟，清甜，好吃。

瓦煲，还有只有这方水土才有的迟菜心。