罗汉斋这道菜中，黑白木耳都是重要材料。

这两种木耳本身都没有味道，因此可以和其余蔬菜相处融洽，而它们自己爽爽脆脆的，给人的印象是明亮得很。

白木耳有一个好听的名字，银耳。把银耳冒充燕窝，是一种自欺欺人的做法。银耳有自己的好处，不比燕窝差，外表和内在的营养价值都是。

银耳含有大量的植物胶质，以冰糖煨炖，加上红枣，冰肌雪心，它非常美丽。吃了人也会变得美丽。但不是偶尔吃一次那么简单。

据说一半黑木耳，一半白木耳共炖，黑白分明，也是可人的甜品。没试过，下次试。

要把木耳的胶质炖出，需要耐心。用瓦褒，明火，咕噜噜地慢煨。最好是一次炖多点，把它放冰箱里，每天吃一小碗，要多润有多润。像吃燕窝那样的快活。

如果能加上几个鹌鹑蛋，鸡蛋也可以，食量少的女士都可以当正餐了。减肥美容两者兼俱，何乐而不为。

别出心裁，加上泡制好的腐竹，怎么煮也保持清雅的柔韧口感，再加上雪梨，简单的而又丰富的材料，口感却极有层次。很喜欢吃。

风凉的早上，吃一碗冰冻的冰糖炖银耳，一直凉到心里去，昨夜的哀秋之意已经被警醒。

墙角自生自灭的野花，兀自在风中飘零。寂寞又美好。

冬天来了。

材料：银耳，雪梨，腐竹，红枣，莲子，鸡蛋，冰糖

又寂寞又美好的野花哟~