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春节过后的减肥辣鱼汤
(2008-02-17 22:24:47)
标签：
美食春节减肥辣椒鱼汤木麻黄rss |
分类： 靡芜可食 |
辣，无辣不欢。
的确，辣是最刺激味蕾的一种滋味。湘菜属批判现实主义，而川菜里的花椒是在舌尖投下的炸弹，力量足以让人的舌头忘乎所以。
不要说南人不嗜辣。其实嗜辣的粤人才真是无辣不欢。在长沙看到年青的女子吃油爆的干辣椒，只吃这个下饭，神情专致地挟起红色的小干椒，慢慢地嚼，一只椒一口饭，不知道是什么滋味。后来自己试过，觉得还是肉好吃吧，干椒有什么好吃的。在饭桌上和湘人川人比赛吃辣椒，他们都说怕了我。今晚就是去吃湘菜了。觉得不够辣的。请客的人在饭前还担心我不能吃辣呢。但是日常的食物尽可以清淡，我是一点意见也没有。
好像和辣的世界离得好遥远。粤菜看起来也是以清淡著称。但如果你真的去吃了粤地的白切狗肉，配料旁就加了另外一瓶东西，至辣的朝天椒，一个一个都小小的，红色黄色的都有。我总希望尝试到最辣的辣椒，那时，才叫真正的口福哩！
过年后，脸都圆嘟嘟的，所以还是吃点少脂肪的食物吧。鱼和豆腐。
让它变得与众不同的是加了辣椒米进去煮，鱼是烫熟的，所以很嫩，汤不必太浓白了。感觉非常奇特。
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