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湘菜之：点心
(2007-07-11 20:13:55)
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美食休闲感悟随笔美图 |
分类： 靡芜可食 |
向以为“点心”，是南方人的专利。所谓南方，一个地域性的说法只是“粤人”。是，粤人的“饮早茶”，不仅仅是为了吃，更是一种休闲方式，一种传统，一个文化概念。像“褒电话粥”的说法一样，粤人炖汤，是一种传统文化了。
但，在湘菜馆里，看到这样的点心，外面的酥皮粘满香脆芝麻籽儿，里面是香濡的芋泥，入口说不出的乡土亲切。
少时看《水浒》，向往“大碗喝酒，大块吃肉”的生活，骨子里只恨自己不是男儿，否则亦要来大段的豪爽日子。
不过终于还是发现自己不过一小人儿，还是适合在南方的烟雨里，小碟小碗，样样最好精致的把玩去……
南方的服务员竟亦是小巧玲珑的，温言细语的，百唤不厌地端来各式点心。
很好的感觉。暖暖的，小小的，轻轻的……
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