因为爱茶，所以总想用茶做出不同的点心，当然要是能体现突出茶风味的为佳。
用茶做面包，前前后后尝试过很多，基本上没有太满意的。
面包虽然好吃，但是吃不出茶的香味。
当然，这也是正常的。添加了这么多配料，和面粉中和，高温烘烤之后，也很难再保留那原有的香气。
正好开了一罐的黑白淡奶，给爸妈煮奶茶喝，剩下的，就想：不如做个奶茶面包吧。
这个面包也不能说是最满意的茶面包，但是也比其他有惊喜。
糖份比较低，刚入口可能不太明显，但是越吃越香。（只有我这么觉得，⊙﹏⊙b汗）
虽然不太觉得是奶茶味，但是茶叶和奶让面团变得更香醇。

**关于黑白淡奶和奶茶的事情，可以参考之前的博文。

  底部的相关博文里有链接。

下午茶的时间，一杯咖啡，奶茶或者淡茶，配上一片这样的面包，
喜欢的话还可以蘸上枫糖或者蜂蜜一起吃，确实也很美味。

奶茶面包（17cm咕咕模一个）
（超人气面包简单做）

高筋面粉200g，酵母4g，白砂糖24g，盐3g，全蛋液32g，红茶叶10g，黑白淡奶120g，无盐黄油40g

*黑白淡奶可以用三花淡奶，或者牛奶代替。
*红茶叶可以减量，5g是正常量。
*糖量比较低，吃的时候不太觉得甜，可以配合蜂蜜或者枫糖一起吃。
 
1)黑白淡奶和红茶叶一起加热至四周冒泡，关火后盖上盖子焖10分钟。
*可以用茶包，可以用好点的茶叶。
红茶本身茶叶就不是太大，可以直接煮，也可以适当碾碎再煮。

2）模子内抹上黄油，做防粘处理。

*黄油是分量外的，多一点的话也没有关系，让面团吸收进去更好吃。

就像老式面包出炉后刷黄油的道理。

3）除黄油外的全部材料揉成光滑面团，加入黄油后揉到扩展阶段。

4）第一次发酵至面团两倍大。不分割直接将面团揉圆，醒发10分钟。

5）面团整圆，在中间开上一个洞，放入模具内。

6）一定要用手按面团，让面团充满模子，烤出来形状才完整。

7）35-38度左右环境，发酵1个小时左右，至原来的2倍大，基本上是满模才开始烤。

8）200度烤箱烤25分钟左右，表面上色后盖锡纸继续烤。