菜市场附近有一家卖内蒙特产的店铺，最少不了的当然是各式的牛羊肉了。

  某次路过走进去看看，小黑板上写着有羊蝎子卖，马上询问老板。

  老板拿出一条羊蝎子，肉色形状都极其漂亮，让人心动。

  老板一脸自豪的说：这个可以炖出来很香，你看肉质多好。

  买了一条两斤多，让老板帮我剁开，刀也不好，剁的很艰难。

  1米85（我目测哈）的大汉蹲在地上，还笑着告诉我：太胖了，肚子顶着不好剁，哈哈。

  大块就大块吧，反正啃着也爽呀。

  羊蝎子流行这么多年，其实我也就吃过一次，还是n年前在西安。

  不过因为很好吃，一直都惦记着。

  还记得早两年瓜姐发过方子，于是站在路边，用手机搜出原文，在杂货店买齐香料。

  （和瓜姐做的稍微不同，可以去参考原方子）

  噢耶，回家炖起来，走着。。。

  羊蝎子炖好，再切了一条萝卜炖下去，超甜的萝卜，特别好吃。

  晚餐就是啃肉，吃萝卜，剩下的汤汁煮了米粉，和suzy妈妈自己种的3颗生菜。

  0先生吃完，超级满足的只说了一个字：正！

原料：

羊蝎子....2斤

葱........1根

姜........1大块

蒜........半瓣

花椒......15克

小茴香....10克

孜然......15克

良姜......1小块（约15克）

草果......1个

香叶......2片

桂皮......1段

干辣椒....3个

八角......1个

调味：

生抽......3汤匙

老抽......2汤匙

酒........3汤匙

片糖......1小块

做法：

1）姜洗干净切大片，葱切段，蒜去皮。香料装进茶包里。

羊蝎子2斤

羊蝎子就是羊的脊骨。

砍的寒碜了点，但是肉真好，哈哈哈。

做法：

2）羊蝎子和冷水一起入锅，大火煮开，很多浮沫出现。倒掉脏水，洗干净羊蝎子备用。

做法：

3）全部材料，香料，调料放入锅里，加盖过羊蝎子的水。大火煮开，中小火炖1个小时至羊蝎子肉软。

做法：

4）白萝卜去皮，切块，羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透。一起泡在汤汁里一两个小时更加入味。