烘焙群的群磕，接连的奔波让我都掉队了，刚把进度赶回来。

  慢慢的方子，我多放了糖，喜欢吃有甜味的巧克力面包，面包很软，刚烤好，以及没过夜的时候，吐司皮还是脆的。咬到可可豆的时候巧克力融化在嘴里，爽在心里。

我搞错怡宝那个烘焙功能，一直以为是底火减半，搞得底部有点黑。。

  我妈家一台面包机，广州家一台面包机，在珠海，我不能再买面包机了，有木有。。

  选了这台红色BREVILLE,相当于一个大的搅拌器，刚到手的时候我觉得还没有面包机好用。因为面包机扔进去就不用管了，到时间再来按两按，突然这机器要一直盯着，不停的拿刮刀把四周的面粉往中间赶...我觉得麻烦死了。。好在用了几次发现它给力的地方，出膜快，做面包或者蛋糕都很给力，所以开始慢慢喜欢它了，还在磨合中，而且最近太懒，不想写总结，机器的汇报晚点出哈。。这几次的面包都是它做的啦，奶油卷是它的处女作，接着超绵土司，然后是这次可可土司。

挑重点说就是，机子不错，很给力。

可可土司（2条450g土司模）

高粉500g，糖80g，可可粉20g（法芙娜），盐4g，酵母6g，水330g，蛋48g，黄油36g，耐高温巧克力豆40g

1）除黄油和巧克力豆外的所有材料揉到光滑面团，加入黄油揉到完全阶段。

2）加入巧克力豆揉匀。

3）第一次发酵28度，1个小时。

4）分割，松弛15分钟。

5）整形，放入土司模，最后发酵，38度，一个小时，到8分满，180度烤40分钟。

ps：

1）我喜欢吃有甜味的，糖加到了115g，觉得刚好。巧克力都加到50g。

2）做了一条450g土司模，剩下的面团分成40g/个的面团，放在小模子里。

巧克力融化在面包模四周，有点惨烈，有点豪迈。。