大部分女生都不能抗拒巧克力的诱惑，

套用蜗居里的一句台词：就像贵妇抗拒不了皮草和钻石的诱惑一样。

周末给师傅提前过生日而准备的蛋糕，超好吃的一款巧克力蛋糕，很受欢迎。
加入75%的黑巧克力制作，浓郁的巧克力香扑鼻而来，
松松软软的质地，入口即溶，口齿留香，回味无穷~

松露巧克力蛋糕（6寸）

蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖100g，黑巧克力100g，

黄油50g，鲜奶油50g，可可粉20g，低筋面粉20g，白兰地20ml

1）蛋黄加细砂糖打匀，成浅黄色（图1，2）
2）黄油和巧克力隔水融化，加入蛋黄液打匀
3）加入鲜奶油，酒打匀

4）加入低粉和可可粉拌匀

5）蛋白打到硬性发泡，尖头不下垂

6）分3次和蛋黄液拌匀，入模
7）180°烤30分钟