百利甜是我最喜欢喝的酒之一，

甜甜的奶油香气让人忍不住的贪杯，

原来酒也可以这么甜蜜。

就像中国的绍兴酒，黄酒，花雕酒可以入菜一样，

这琳琅满目的洋酒加入甜点也是画龙点睛之笔。

以前用百利甜做过芝士蛋糕，味道很好，

最近又想起百利甜，忍不住加入其它种类试试看，

于是有了这个美味的百利甜核桃磅蛋糕。

磅蛋糕绵密扎实的口感慰寄冬天的寒冷，

浓郁的奶油香混合百利甜的酒香，相得益彰，

加上烤香的核桃增加了层次感，

真是不得不试的美妙点心。

磅蛋糕做法也简单，适合新手烘焙，不用担心蛋白消泡，

只要按部就班的打发黄油，打匀鸡蛋，混合面粉就可以啦。

百利甜磅蛋糕

黄油160g，糖130g，全蛋150g，百利甜100g，

低粉180g，泡打粉1茶匙，烤香的核桃仁50g。

（图示按从左到右，从上到下的顺序）

1）模具抹上黄油待用

2）黄油室温软化后打到羽毛状

3）加入砂糖打匀

4）分次加入全蛋，打匀一个再加另一个

5）图为加入150g全蛋后的样子

6）加入100g百利甜打匀

7）加入过筛的面粉和泡打粉拌匀
8）加入烤香的核桃拌匀

9）放入模子，180°烤40-50分钟，

室温放置一个晚上后脱模食用味道最佳。