***炝汁包菜***_0夏天0

今天下午四点多就开始天空洋洋洒洒的飘起了雪花~
一直到现在还在下呢~
小时候看下雪也没有现在的兴奋劲~
呵呵~马上抓起相机往外跑~
抬头望着天上飘下来的超大‘头皮屑’~
感觉那棉絮般的雪花飘在身上，脸上，
心里像吃到糖似的~
今天的雪挺大的~
没一回功夫就积了一层，有2-4cm厚~
下吧下吧，瑞雪兆丰年呢！！

***炝汁包菜***

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炝菜到底是哪里的做法呢？
我一直以为是我们家这边特有的，
不知道是不是呢？
还是全国人民都这么做？
炝菜是凉拌菜的一种，
味道很浓郁很深刻很好吃啊！
可以做莲藕，土豆，海带丝。。。
变化无穷~~

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油

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*5）加入醋，糖，盐
*6）加入半碗水
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，
稍微收一下汁即可！

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好了，很容易吧，味道很丰富，好好吃呢！

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