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下酒小菜--红油鸡条
(2007-08-05 16:39:16)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 最爱家常菜 |
今天突然想起姥爷~
脑海里的画面是：
小时候的冬天，姥爷坐在火炉旁，
火上热着酒，炖着肉~
温暖的空气中是肉香和酒香的混合味道~
姥爷总是不慌不忙，喝口小酒配口小肉~
看起来极其享受~
那肉咕嘟咕嘟的炖着，软软烂烂口齿留香~
每次都能诱惑出我好多口水~
但是对于酒我是不能理解的~
涩涩辣辣~哪有香味可言~
青葱岁月里，代表叛逆的故事，总是离不开酒的~
我挺能喝~喝了就脸红~但不怎么会醉~
机械的喝~酒是什么滋味~苦苦涩涩的滋味~
长大些，离不开酒是因为煮菜~
不管是去腥还是提味，在烹调的过程中慢慢陶醉于那个复合的香味~
最近，慢慢开始爱喝些酒，多数是偏向甜甜的果酒~
自己酿的果酒，不太甜的红酒，桂花酒~~
今天想起姥爷~
不禁觉得酒的滋味还是要慢慢品的~
大概类似人生的滋味~
做个下酒的小菜--红油鸡条
我也可以喝点小酒，吃点小肉，装深沉的沉默一两个小时。。
恩。。思考一下人生~~~~
这个做法好像是做牛肉的~
不过我家冰箱里只有鸡肉~
做好的口感也分不清是什么肉，加了花生，香香的~
也像是牛肉干，骗硬，很有嚼头~
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