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焗西米豆沙布丁+金沙小瓜
(2007-07-12 23:03:34) | 分类： 中式面点 点心 |
我不太爱看~太闹心了~
凭什么啊~
绿萍何其无辜~
紫菱何其幸运~
哎。。闹心闹心~
不公平不公平啊~~
焗西米豆沙布丁~
突然看到就很想吃~
嫩嫩香香的布丁加上甜甜的豆沙~
好吃啊~布丁好像蛋挞的馅料~
用了小苑子jj的方法~
很简单好吃哦~
没有合适的容器，我就那土司膜了~
用了小苑子jj的方法~
很简单好吃哦~
没有合适的容器，我就那土司膜了~
1）西米30g（我用了60g）煮5分钟，焖5分钟，过冷河，滤干水份备用
（不熟不怕啊，因为之后还要焗的嘛）
2）吉士粉40g加250g牛奶拌匀煮开，加入30g牛油，
50g糖（我用的香草糖粉），一起搅拌至浓稠
3）稍凉后加入2个蛋液拌匀
4）一层布丁液加一层豆沙（或莲蓉）再一层布丁液
200度烤20分钟
（不熟不怕啊，因为之后还要焗的嘛）
2）吉士粉40g加250g牛奶拌匀煮开，加入30g牛油，
50g糖（我用的香草糖粉），一起搅拌至浓稠
3）稍凉后加入2个蛋液拌匀
4）一层布丁液加一层豆沙（或莲蓉）再一层布丁液
200度烤20分钟
金沙的菜系就是好吃~
金沙茄子~金沙南瓜~都好好味~
太有才了~是谁发明的呀~~
上次出去吃了金沙小瓜~
回来就成了我的最爱~
做起来好吃又容易~
用自己做的咸蛋黄~更加好吃~
做法：1）小瓜1个切片，咸蛋黄2个加少许酒微波30秒后弄碎
2）锅里热油，加入蛋黄碎，炒匀，炒出沙，加入小瓜拌炒
3）加少许鸡精调味即可~
ps：咸蛋黄里加酒可以去腥
锅里油多，才能起沙，好裹~
金沙茄子~金沙南瓜~都好好味~
太有才了~是谁发明的呀~~
上次出去吃了金沙小瓜~
回来就成了我的最爱~
做起来好吃又容易~
用自己做的咸蛋黄~更加好吃~
做法：1）小瓜1个切片，咸蛋黄2个加少许酒微波30秒后弄碎
2）锅里热油，加入蛋黄碎，炒匀，炒出沙，加入小瓜拌炒
3）加少许鸡精调味即可~
ps：咸蛋黄里加酒可以去腥
锅里油多，才能起沙，好裹~
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