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古典巧克力蛋糕
(2007-01-12 00:16:35)| 分类： 缤纷甜品屋 |
一个星期的4-5天晚上，说的再确切点是不定时，晚上10点-凌晨2点都是高发期。。
做什么嘞，就是有免费的狼嚎听~~
我家这边某位住户，长期练歌，连我这种对歌唱技巧没有研究的，都听得出来他五音不全。
哼~~外加神经病~哪有人这么晚了还在乱嚎，经常听到有人大叫：几点了，你不睡别人还要睡呢~
如果是男人骂他就会收声10分钟，然后接着再唱~
做什么嘞，就是有免费的狼嚎听~~
我家这边某位住户，长期练歌，连我这种对歌唱技巧没有研究的，都听得出来他五音不全。
哼~~外加神经病~哪有人这么晚了还在乱嚎，经常听到有人大叫：几点了，你不睡别人还要睡呢~
如果是男人骂他就会收声10分钟，然后接着再唱~
但是如果是女人骂的，那就照唱不误，你说气人不。。
脸皮杂这么厚嘞~~
有时会做足全套的：山顶的朋友，你们好，山下的朋友，你们好吗？。。。。
无语无语~~~~~我常常觉得他可能是想当明星吧~
我们要有公德心要厚道不是嘛。。
有时会做足全套的：山顶的朋友，你们好，山下的朋友，你们好吗？。。。。
无语无语~~~~~我常常觉得他可能是想当明星吧~
我们要有公德心要厚道不是嘛。。
这个蛋糕在为食猫找来的方子~~
材料（6寸份量）
朱古力 65克
無鹽牛油(室溫)
可可粉 40克
淡忌廉 65克
蛋黃
蛋白
砂糖
低筋面粉
20克
製作
1.牛油軟化， 攬拌成忌廉狀。
2.忌廉加熱至體溫程度。
3. 朱古力隔水加熱， 攪滑， 加入牛油，
拌勻。
4. 加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。
5. 蛋黃加30g 砂糖打至變白， 加入(4)中，
拌至半混合狀態。
6. 加入低粉， 拌至半混合狀態。
7. 蛋白加70g 糖打至企身，
分2-3次切拌加入(6)中。
8.
170度焗50分鐘，熄火留在爐內燜10分鐘，即成。
備註
1.此蛋糕放涼後， 中央會"lub"陷一大片， 並產生龜裂，
是其特徵。唔駛驚慌!
2.但若能迅速入爐， 可降低"lub"陷程度
但是我的没有陷嘞~~
ps：1）做的好象不是很成功，因为冬天冷嘛，巧克力液很快凝固，
和蛋白拌的时候很用力，蛋白恐怕有些消泡。
不过还是很好吃的~~
2）黑乎乎的我真是不会拍。。照出来不靓。
谁要教教我啊。。拜个师傅。呵呵：）
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