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妈妈最爱的烧肉
(2006-12-06 13:28:42)| 分类： 最爱家常菜 |
我妈妈好爱吃烧肉的，现在学会了，回家就可以孝敬她啦~~真开心~~
提前一天在街市定了一块五花肉！小苑子jj做的很详细~3q3q~
提前一天在街市定了一块五花肉！小苑子jj做的很详细~3q3q~
1）肉放在水里煮至8分熟
2）用竹签在皮上扎空，越密越好
3)用竹签固定肉
4）肉皮上抹小苏打和盐，肉上抹五香粉和盐
5）锡纸包住肉，露出皮，入味2个小时
6）烤箱调最高温度，放在上层，先烤35分钟，拿出来用刀去掉黑焦，刷一层油，再回烤箱烤10分钟~~
ps：我喜欢点黄芥末酱和糖吃，妈妈喜欢点辣椒油吃~~大口吃肉吧~~呵呵~
2）用竹签在皮上扎空，越密越好
3)用竹签固定肉
4）肉皮上抹小苏打和盐，肉上抹五香粉和盐
5）锡纸包住肉，露出皮，入味2个小时
6）烤箱调最高温度，放在上层，先烤35分钟，拿出来用刀去掉黑焦，刷一层油，再回烤箱烤10分钟~~
ps：我喜欢点黄芥末酱和糖吃，妈妈喜欢点辣椒油吃~~大口吃肉吧~~呵呵~
制作过程图：
来吃一块~~
我爱的黄芥末酱~~
妈妈爱的辣椒酱~~肥油都烤了出来，不会腻~
妈妈送给你的~~~~^^y
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