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用味觉纪念青葱岁月——肉骨茶
(2006-11-28 10:00:27)| 分类： 风情异国料理 |
准备写时，才发现是不知从何说起，也不知该从哪里结束，所以一切的一切都还是尽在不言中吧！有多怀念多想念，都只是留下感觉在心坎上!每次想到都觉得有亿万只蚂蚁在心里爬来爬去，那种感觉真是谁怀念谁知道！！呵呵！
每个人的青葱岁月都一样，又怎么是只言片语可以说的完的呢！
就留下这万般滋味在心头吧！
这些记忆里的美味，从来没想过它会在我手中变为实物，吃的时候觉得还是记忆里的最最美味！！
肉骨茶的由来：上个世纪初年，在山上的华人劳工因食物不足，便打野猪果腹。他们把猪切成大块肉骨，配上香料来煮。而中国人喜欢药膳，所以还在其中加上中药材，这样，就形成了今天的肉骨茶。
材料：
玉竹20g，当归10g，川芎5g，党参10g，圆肉15g，黑枣5粒，甘草2片，桂皮5g，胡椒5g，枸杞一小把
1）排骨汆水待用
2）水莫过排骨多点，加上中药材和蒜头连衣3个，一起煲1个半小时,出锅时根据自己口味加盐调味
我在里面加了白菜和蘑菇，但是觉得还是不加更好，因为白菜本身有香味，有点盖过本身中药的味道呢！但是还是很好吃的！
配上油条和糖蒜一起吃，还有泡过辣椒的酱油！
哎呦。我不会照啦，照出来的咋这么丑呢！！！！
浓浓的中药香加上肉香，具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品,冬天补身最好拉！！
亲爱的，有勾起你们的回忆吗?
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