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悠闲下午茶——天使蛋糕
(2006-11-22 13:23:32)| 分类： 缤纷甜品屋 |
虽然是冬天，一个人的下午，也想坐在凉台上，缩在椅子上，泡一壶热热香香的花果茶，配一个热量不高，胆固醇不高的，最重要是有极其诗意的名字的——天使蛋糕！是不是也很美好呢！
材料简单极了：（幸福滋味在厨房上查的方子）
蛋白130g，面粉50g，糖100g，柠檬汁1/2匙
做法也简单极了：
1）蛋白加柠檬汁搅拌至起泡，加入糖搅拌至湿性发泡
2）加入面粉随便伴一下就好了！
3）我用4寸空心膜，180度烤了30分钟！
方子上说口感象鸡蛋糕，其实也挺象的，但是表面上烤出一层焦糖味，我觉得很好吃呢！呵呵
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