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老北京豪华早餐

(2010-05-01 22:57:11)
标签:

焦圈

油炸糕

糖霜

三不沾

老北京

世博会演出

五一节

烟火

分类: 恋恋吃情

    虽说祖上不是北京人,(咱算是北京的第二代移民吧!)但咱也是从小在北京长大,老北京的小吃也吃过一些。不知是因为年纪小,还是因为在北京第根儿就没什么亲戚的关系,对北京这四九城里的事儿知道的非常之少。

    小吃儿也是如此。记得小时候有个邻居是北京人,他们家的孩子就有“江米条”吃,捏上一根手指头粗细(当然是小孩子的手指头)的江米条,焦黄焦黄的,上面还挂满了白生生的糖霜,一边舔着糖霜,一边小心翼翼的咬上那么一小口儿,看得我们这些没吃过的孩子,直咽口水呢!后来大了,工作了,进城玩的时候也会去找老北京的小吃,一次吃那么一两样儿,总不能一网打尽,所以总觉得有些缺憾。后来我才发现,这老北京的小吃,多了去了,还真是吃不完也说不全呢。

    今儿过节了,咱把劳动节过成美食节,一大早儿睁开眼咱就进城喽,吃老北京小吃儿去!

老北京豪华早餐    大名鼎鼎的焦圈。吃的时候是要就着豆汁儿的。梁实秋的《雅舍谈吃》里不厌其烦的介绍了此种美食的吃法,极具韵味儿,您可以找来看。

老北京豪华早餐    油炸糕。油炸糕可不是天津的特产,那是因为人家把“耳朵眼儿”做大了,有名气了,所以才有了误解,以为炸糕是天津小吃,那不对,特此更正。

老北京豪华早餐     驴打滚儿。多好听的名字,透着北京人的幽默。黏米面、豆沙馅,外面滚上一层薄薄的黄豆面儿。

老北京豪华早餐     艾窝窝。最初是用剩米饭做的,后来阴差阳错,成了一道受人欢迎的小吃儿。这说头儿的思路有点像欧洲人发现了奶酪。看来,古今中外编故事都是一个路数儿。

老北京豪华早餐     这是什么,我不知道,问了一遍服务员,答了,我没听清,看人家忙得不可开交,不好意思再问,随他去吧。哪位认识留个言给补充一下哈!

老北京豪华早餐     炸鲜奶。

老北京豪华早餐     春卷。

老北京豪华早餐      好像是羊杂。(羊肝)

老北京豪华早餐     毛肚。热水里一过,浇上各种作料,就叫“爆肚”。

老北京豪华早餐     酱牛肉。

老北京豪华早餐      酱羊蹄。记得小时候吃羊蹄子之后得的那块“拐”,可喜欢了。

老北京豪华早餐     肉夹馍。其实老北京叫“烧饼夹肉”。

老北京豪华早餐      豆沙年糕。

老北京豪华早餐    层层脆。

老北京豪华早餐     三不沾。一不粘牙,而不粘锅,三不粘盘子。还像是这么个三不沾,好像。

老北京豪华早餐     面茶。黄黄的是芝麻酱汁儿。

老北京豪华早餐   这个我不认识。

老北京豪华早餐    豌豆黄儿。

老北京豪华早餐      羊羹。甜甜的、绵绵的,沙沙的。

老北京豪华早餐    蜜三刀。

老北京豪华早餐    好吃的太多了!照不完了,再说,人家柜台里面是闲人免进的,咱也不敢进去照啊!就这么远远的来一张吧。

老北京豪华早餐     凉皮可是外来户啊,也掺和进来啦。

老北京豪华早餐     生意真好,买的卖的都笑呵呵的。

老北京豪华早餐    大家都在那埋头苦干,全然看不见墙上那四幅画呢!呵呵,世人皆醉我独醒,只有我看见了那几个词:京味、京韵、京情、印象。

老北京豪华早餐     那老外也来吃文化,吃咱们老北京的文化。但是看那架势,像是个基督徒在做饭前祷告呢。

老北京豪华早餐     咱要的小吃来啦!先上一张全家福。

老北京豪华早餐     豆腐脑儿。卤是素的,有黄花、木耳、香菇什么的,挺香的。

老北京豪华早餐    豆腐泡儿汤。好吃!汤里有芝麻酱,可香了。


老北京豪华早餐    这就是配着大名鼎鼎的焦圈吸溜的大名鼎鼎的豆汁儿!灰不溜丢的,还浮着些细细的沫子,有点酸,有点馊,末了还有点微微的苦头儿。。。。。真不知为啥那么多人对此情有独钟?

老北京豪华早餐     象征性的要了一个焦圈儿。底下是辣丝儿,也是喝豆汁儿必配的咸菜。

老北京豪华早餐     一张糖油饼。吃了它,你才知道什么叫做又香又甜。

老北京豪华早餐      一块年糕,年年高。

老北京豪华早餐     一个炸糕,一个芝麻烧饼。

老北京豪华早餐      茶鸡蛋。

老北京豪华早餐     十分钟不到,风卷残云。

老北京豪华早餐    看看多少钱,不贵吧?

老北京豪华早餐     如此豪华的一顿早餐,让咱打着饱嗝儿走出来,回身来一张吧。咱吃得高兴了,也给他家扬扬名儿。

老北京豪华早餐     从右往左念啊,南来顺小吃。就在大观园的西边儿,紧挨着。您吃饱了喝足了,一拐弯儿进大观园里溜达溜达,多滋润哪!

 

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