朋友请我品尝风味驴肉

李晓东

张先生和蒋女士是一对夫妻，也是我和老伴在东北的老同事。不过他们常年住京（看外孙女），而我们只是来北京玩几天。他们听说我俩来了北京，执意要为我俩接风洗尘。

2018年10月6号，我们如期在离他家不远的鸟巢附近与其见面。我们本来是来自东北的两个家庭的四个人，如今竟能在北京相聚这得多大的缘分呢？慷慨之中，大家兴奋得的心情难以言表。于是，见面之后就兴致勃勃的拍照留念。

鸟巢附近景观很漂亮，我们不仅拍了很多的风景照片，还按照家庭的组合，分别为对方的家庭拍了许多夫妻的合影。当然，也没有忘记求路人为我们拍下了好几张四个人的合影。

由于时间宽裕，索性欣赏起照片来。看到自己在照片里高兴的神态，每个人都忍俊不止的哈哈大笑。笑声过去却余兴未尽，于是我们又接着拍照。还采取了两家夫妇换位的方式拍照，我与蒋女士拍了合影，张先生与我老伴也拍了合影。更有趣的是，蒋女士还开玩笑地要求他家先生：“你与李女士能不能挨得近一点？距离那么远，就像不愿意跟人家拍照似的……”既然蒋女士这么说了，我自然就得“放开一点”，我与蒋女士的合影自然就挨近了许多，请看下面的照片：

对他们老两口来说“有朋自家乡来，岂不乐乎？”对我们老两口来说“他乡遇故知”也让我们感觉分外的温暖。

我们四个人，一边拍照一边回忆着过去在一起工作的往事，时间一晃就过去了一上午。

蒋女士催促大家：“我们赶紧去吃午饭吧！”

张先生表示：“咱们今天去稍好一点的饭店为你们夫妇接风洗尘!”。

我的想法是：“就近就便找一家小吃部，随便吃上一口就得”。我清楚，在北京下馆子价格一定不菲，所以坚持不能去大饭店。

“若不，我们去品尝一下当地的特色风味好吗？” 蒋女士提出了这个方案。接下来，蒋女士又具体地向我们介绍了这是一家正宗的“驴肉馆”，而且地点就在鸟巢附近。

我们当即就接受了他的提议，可以说，她的推荐正中我的下怀。我是最喜欢吃驴肉的，何况这是在北京，而且是有特色风味儿的“乡村驴肉馆”，岂不会让我大饱口福的！

于是，我们四个人步行来到了这家“孙记乡村驴肉馆”。走进店里，看到店面不大却装修得特别整洁。这家小店儿以散台为主另有几间包房，散台的座位是火车座位式的高背连体靠椅，包厢里面的布置则显得有些古色古香。其共同的特点是四周的墙壁上都有以毛驴为题材的书法或绘画。我看到的一幅书法作品是这样写的（虽然算不上名家大作，却也道出了毛驴一生的真情）：

“驴生在山野甘心食百草，

驮运历艰难为人付辛劳。

献身尽美食全身都是宝，

君子来享用应念毛驴好。”

有了这么多文化作品的点缀，使得小店增添了浓浓的文化氛围。我觉得这家驴肉馆的主人很注重小店环境的文化氛围，他把关于驴的文化元素更多地融入到驴肉美食中，也许会彰显小饭店的文化底蕴，使之更有风味特色，因此也会更加吸引食客，促使生意更加红火……

张先生和蒋女士为我们点了四菜一汤：有风味酱驴肉、驴皮皮冻、驴肉炖菌汤，驴肉馅儿饺子……真的是实实惠惠的一顿丰盛的驴肉大餐。

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，这顿饭不仅让我们品尝到了北京特色的风味驴肉，让我们大饱了口福。也许是这里厨师的厨艺高超，把驴肉做得色泽鲜嫩、油而不腻。加之驴肉肉质细嫩、香而不柴，入口香烂、酥软适口，总之，我们吃得非常满意。

如果有人问我驴肉到底比猪肉或牛羊肉好吃在哪里？

我的体会是：驴肉比猪肉或牛羊肉的口感都好。驴肉没有猪肉的肥腻，也没有牛羊肉的膻味，而且比牛肉更绵软细腻。这让我想起当年清代诗人王士祯的一首小诗：

 “佳脍开坛满庭香，骚人搁笔费评章。

此品只应天上有，人间能得几回尝。”

相信读者看了这首小诗之后，自然会对驴肉产生亲口尝一尝的欲望。