精美的葡萄酒是怎样酿造的？
李晓东
这是一家在辽宁省颇为有名的有机蔬菜水果基地，该企业生产的各种有机蔬菜和水果摆满了辽宁省几个大城市的许多超市柜台，其产品包装精致，上边均标有经过权威部门注册的有机食品的商品标识，对许多消费者来说具有极强的诱惑力。
我是一个偶然的机会慕名来到这里，想随便看一看这家企业的生产状况。我走进了这家企业的葡萄园，葡萄园是一个封闭的院落，砖砌的门垛和铁大门显得有些破败，门脸上面也没有常见的企业招牌，只是在一侧的广告牌上写有“xxx有机葡萄园”的字样。
走进铁大门（并无人阻拦），只见一栋七八间的房舍横在并不宽敞的院落面前。房子的西面和后面便是生长茂盛的葡萄架。整个院落似乎从来没有打扫过卫生，破烂杂物也堆放的并不整洁，有十几位衣着破旧的农村妇女正在忙着干活。
我好奇地走上前去想看个究竟，原来他们蹲坐在破旧的洗衣盆或洗脸盆面前，用搓衣板将葡萄搓碎，然后他们搓碎的葡萄混合液集中到一个酿酒的大塑料桶里。
令我疑惑的是他们酿酒的环境和工具：怎么会把这样一个破落不堪的大院作为葡萄酒的生产车间（我主观想象：酿酒的工艺过程应该在经过消毒，干净整洁的室内车间里）？这种环境是否经过食品防疫部门的检测？是否有环保部门的环评报告？农民用来酿酒的设备——洗衣盆（铝制品）、洗脸盆（聚录乙烯）、搓衣板（塑料的）、胶皮手套（有色的）以及身上穿着的破旧衣物是否符合食品加工的有关规定......所有这些，越想越觉得有所疑惑。
在观看他们的生产加工过程：我看到先由果农将葡萄摘入塑料箱里，加工者再将一箱箱的葡萄摆放自己的洗脸盆一旁，然后再用搓衣板将葡萄搓碎。我发现那些刚刚采摘下来的葡萄上面不仅落满了灰土，还有残破的病坏珠粒。然而没有挑选病坏珠粒，也没有经过水洗，有的甚至将病坏珠粒和上面残留的蜘蛛网一并搓碎，混合到葡萄液里。
然而就是在这样的生产环境，用这样的加工方法酿制出来的葡萄酒，一定会贴上“纯天然、绿色的、有机的葡萄酒”的精美商标，而且一定会受到广大消费者的青睐和追捧。然而令他们万万不能想到的是，这种琼浆玉液竟是在如此环境下酿造出来的。
我拍到了上面一张小小的图片，用于佐证我上面的描述。
本文，无意举报谁。只想通过自己的观察告诉广大消费者，在买各种食品之前一定要反复思考，谨慎为之。
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(2015-11-19 10:31:44)