当年为了多吃“半碗饭”

李晓东

  上个世纪70年代初，我下乡到开原县三家子公社当“知青”。那个年代农田基本建设工程多，特别是位于“五河下梢”（流经的河流多）的河西平原（指清河西岸）。当时，全县各受益的公社、大队都要摊派“民工”。“知青”当然是最佳人选，我也就“在责难逃”了。
      记得，我出民工曾分别去过金沟子公社的二社大队修“水中桥”；去三家子公社的董家子大队修“分水闸”；去业民公社的六寨子大队修“借河”（人工挖掘一条新的河道）…….其实，这种农田基本建设工程多是河道清淤（挖土方）、筑堤。
     我们是早晨天亮就赶到工地挑土方，晚上天黑前测量土方记工后再回家，因此，每天的中午饭只能是由生产队做好，然后给我们送到工地集体吃。

 考虑民工的劳动强度大，多数生产队都做大米饭炖豆腐给民工吃。因为大米和豆腐都是白色的，大家戏称为“白对白”。这对平日里整天嚼玉米面大饼子的“知青”来说  ，难得能吃上一顿“白对白”，自然要放开肚子可劲造。可是饭菜都是按人头做的，没有多余的量。尤其当时较为金贵的豆腐，每人只能盛一碗，多了没有；若大米饭剩了还可以再添上一点。

 最初那两天，我怕吃不饱，总是先盛上满满的一碗，而且还要压了又压，盛了再盛。虽然已是实实撑撑的一大碗，但是仍然不够吃。结果，等我吃完空一碗想再盛一碗时，饭桶早就空空如野了。

 如此吃了几天后， 再瞧那些老知青的吃法，我终于悟出了其中的“诀窍”。原来，这头一碗饭一定要少盛，半碗即可，这样你就可以快速吃完，待别人还没吃完第一碗时，你已经腾出空碗去盛第二碗了。而且，这时你不用再着急，可以稳稳当当地压了又压，盛了再盛，实实撑撑地再盛上满满的第二碗。
    窍门找到了，此后的我便可以吃到两碗饭了。不要小瞧多吃这半碗饭，那可是物资匮乏的年代，吃饱肚子就等于多挣了工分，也就是当年知青最大的满足。如今想起当年的往事，我还偷偷地幸福着、快乐着……