在我国食用油市场上，各种品类的食用油铺天盖地，导致我们在选购时分不清到底哪一种最具营养价值，对身体最具保健作用。据我所知，我国常见的食用油有菜籽油、花生油、大豆油、核桃油、橄榄油等等。相比这些品种，茶油的知名度相对较低，以至于我们一直忽略了茶油的背后真正的优势。其实，茶油是一种真正具有绿色食品性质的食用油脂，其生长环境远离农药、重金属等各种污染，自开花到果实成熟达一年之久，吸尽天然养分，享尽日月滋润，因此酿就的茶油自然是纯正“绿色食品”。那么除了拥有得天独厚的自然生长环境之外，茶油的魅力究竟在哪里呢？我们可以共同比较一下。

茶油PK菜籽油

    一般菜籽油中含有大量的芥酸，含量高达50％左，还含有一定量的芥子苷，芥酸可影响心脏的正常代谢，对肝脏也有致毒作用；随着油菜选育研究的突破，低芥酸菜籽油也随之问世，营养品质得到改善。而茶油不含芥酸，对人体没有危害作用，是安全的植物食用油。

茶油PK花生油

花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉菌广泛存在于土壤中，有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。花生的种植过程与加工过程都极易感染黄曲霉毒素。

    油茶在整个生长过程中，没有农药、化肥，更不受黄曲酶毒素的污染，是具有绿色食品性质的植物油，因此是最具安全性的植物油。

茶油PK大豆油

    豆油中不饱和脂肪酸的主要成分是亚油酸，高达50%左右。成分过高可干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是亚油酸过多将干扰人体对亚麻酸的利用，易诱发肿瘤。

    茶油中的亚油酸含量一般在10%左右，更重要的是，与亚麻酸的配比接近于中国营养学会推荐的比例。因此，茶油比豆油更符合人体健康需求。

茶油PK橄榄油

茶油中所含的山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等特性物质是橄榄油所缺少的。山茶苷有强心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，能防治多种心脑血管疾病，茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等作用。从营养成分看，茶油优于橄榄油。

茶油PK核桃油

虽然核桃油的油酸含量过低，仅为20%左右，而多不饱和脂肪酸的亚油酸和亚麻酸含量过高。多不饱和脂肪酸含量过高，核桃油在加工和储藏过程中容易自动氧化变质，甚至产生有毒物质。因此，与茶油相比，核桃油的营养保健价值相差甚远，且不利于加工和储存。

通过全面的对比，茶油的营养价值更显而易见了，相比之下，茶油的确可以称得上是营养之王。

了解茶油还得会正确的选择茶油品牌，中国营养学会推荐的每人每天植物油的合适摄入量是25克，而目前城乡居民的摄入量远远超过这个标准。经过了解后，我才知道湖南金浩茶油公司一直致力关注民生健康，提倡大众树立“少吃油、吃好油”的科学观念。金浩茶油所生产的产品原料均精选于湖南山区成熟、饱满油茶籽，经先进的压榨、冷榨等工艺精炼而成，是一种源自深山的木本植物油，并先后获得中国驰名商标、有机食品、湖南名牌、绿色食品、放心粮油、全国油茶籽油知名品牌等荣誉称号。

茶油广受消费者的关注，同样引起了国家相关领导的重视。今年5月，中国烹饪协会美食专业委员会更携手国内最大的茶油企业——金浩茶油共同举办了一场以普及茶油烹饪知识，推动全面健康发展的高峰论坛，论坛上，各行专家向数百家经销商与媒体对茶油的营养成分与价值做了很好的诠释与推荐。