现代社会，在吃的问题上已经上升到了一个新的档次。中国的菜肴素来有四大风味，八大菜系之说，世界上能与中国菜肴并驾齐驱，美名同传的也只有法国大餐了，此时，美食不仅成为了一种文化，还具有了社交功能，同时跟筵席扯上了关系，婚宴更是重中之重。
　　

  　在具有传统观念的中国人眼里，结婚是一生中最为神圣的事情，神圣的事情必然就要隆重，宴请宾客喝喜酒吃喜宴可以说是整个婚礼中最重要的环节，于是乎，各个大小的星级酒店的预定已经从年初排到了年尾，满满当当，要奢华的有奢华，要排场的有排场，要气氛的有气氛，只不过，对于越来越讲究新鲜感的新人来说，换汤不换药的形式变化显然是不够的，君不见，更具创新意义，一并汲取了西式婚宴精华的自助婚宴，游艇婚宴，户外婚宴等等早已锁定了自己的目标群体。
　　

    有时候，吃饭也很像结婚，名义上最主要的东西，其实往往是附属品，打个比方，说是请人吃饭，重点却不在饭上，讲究的是菜品的味道与精致程度，辩味而不是充饥，变成了我们吃饭的目的。舌头代替了肠胃，作为最后或是最高的裁判，不过，我们仍然把享受掩饰为需要。
　　　　

  　好吃，是值得骄傲的，因为吃是一种最基本的生活艺术，如插花与室内装饰，不是人人都能做得到的，而相形之下又都是小事。不过，有好事之人曾细心地将吃划分为了十大境界，分别是：果腹，饕餮，聚会，宴请，养生，解谗，觅食，猎艳，约会，吃到最后便是“独酌”，吃什么已经是不太重要了，关键是一种心情，要么伤感，要么闲适。这个时候应该有一瓶古典的酒，最好外面还是再飘着零星的雨丝或者雪花，一个人浅斟低酌，物我两忘。惟一遗憾的是，此情此景恐怕在梦里才可以见到。
　　

    英国前首相麦克米伦曾说过，“自从罐头食品问世以来，要享受饮食文明，只有到中国去，中国文人历来喜欢吃，也喜欢谈论吃，描写吃。”饮食是文化的一种，即使贩夫走卒一名，考不出吃的哲理，但也知晓“民以食为天”的道理，安生之本，必资于食。不知食宜者，不足以存生也。钱钟书就以其一贯的俏皮如是说：烹饪是文化在日常生活里最亲切的表现，西洋各国的语文里文艺鉴赏力和口味是同一个字taste，并非偶然。
　　　　

     张爱玲也曾说过：我觉得发明炒菜是人类进化史上的一个小小的里程碑，几乎只要到菜场去拾点断烂菜叶边皮，回来大火一煸，就能化腐朽为神奇。立论还算公允。陆文夫也说，美食是一种艺术，而且是一门综合艺术，它与绘画，雕塑，工艺，文学，甚至和音乐都有关联，将饮食视为大文化，则有些夸张之嫌了。相比之下，不免学着张大千斩钉截铁的语气宣告：吃是人生的最高艺术！