上打卤面!
(2012-04-29 22:32:23)
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北京胡同我爱我家打卤面劳动人民的女儿美食 |
分类: 民以食为天 |
打一早起来呀,就想着今儿闲不住~
棉棉上课去了,姐姐家里也有事,得五一聚齐了~趁着这工夫干活吧!妈和爸好多要洗的呢~
这不,前些日子狂风卷积着乌云,把老妈那边的房子一角防水翻起来了,妈说漏得厉害,可是下一天雨时吧,一点儿没漏,爸经验丰富“告诉你们吧,我出不去门都知道,这次没风,所以没掀起来,就没漏,用喷灯烤一下,照样没事!”新房子用了五年了,哪能一点儿没毛病呢,修呗!
把当年装修房子的李哥请来了,三下五除二,不但把房子修得严严实实,还把我这边也稍带着加加工~
都晌午了,饭还没给妈做呢,赶紧!
羊上脑炒葱头,熏干西芹,腾上几个呛面馒头,半个小时您请~
回头一瞧啊,昨儿青姐姐来家送的肘子泡上了,得,先焯出来,放上调料包先煮会儿!
棉爸每次存老汤,还在冰箱里呢,我说,您麻溜儿的呀!
泡上黄花、木耳、口蘑,买块五花肉,煮白肉,备着打卤面用~
妈发话了“##¥%%¥%¥#……*——*(%%* ”买切!老爸每天喝的酸奶也没有了,一块堆儿吧!
七七八八一大口袋~
坐锅,热油,下葱姜,煸黄花、口蘑、木耳,然后放进去煮好的白肉~
今儿煮白肉放了花椒、大料、小茴香、桂皮、料酒,煮得时间短,有点欠火~
煸炒后放泡口蘑的澄清水,再把煮白肉去油后的汤倒锅里,小火慢炖~~~~
放多少芡呢?问问老爸爸,“嗯,半小碗,放凉水调开!”半眯瞪着眼的爸从里屋向俺喊~
是不是多了呢,听爸的没错!等锅里香喷喷出味儿了,也熟透了,下调好的水淀粉,再下打好的鸡蛋~
哎哟哟~~~~~~~~~~兔爷掏耳朵啦!
怎么就这么笨呢,不知道慢着点儿倒啊,幸亏紧着调,没成大疙瘩~
您凑合吃吧,等面煮得了,爸吃得可香了,好大一碗啊~ 好几天爸没好好吃饭了~
小棉不高兴了,怎么呢,不爱吃打卤面,和俺小时候一样,长大了才吃的~
噢,炸酱面啊,今儿没有,您凑合吧~ 今儿棉妈生日,您应个景儿!
小蒋童鞋给俺了一套他的配置,三核了,快了,可是吧,那大风扇的声哎,真够响!
显卡升了级别了,可是吧,显示器不给劲啊,还是技术部Q总好,给俺一台公司“淘汰”的
刚换上,不错,配套了,可是吧,颜色又差意思了,这优派没有俺那三星的好,老Q别生气啊!
俺相机里拍出来的,不是这色啊,怎么好啊!您凑合瞧吧!估计近年就这样了,俺精力不在这上面!再小声说了,一个大子儿没花啊!