棉棉在电视上看到家里可自制西湖牛肉羹，就缠着我做给她吃，没办法为了她信任妈妈的手艺，周末下了琴课带她买回所需配料，做。

先将牛肉切小丁，豆腐切小丁，香菇切小丁，水开了先将牛肉放入水中加姜丝，待肉七成熟后放入香菇、豆腐，再放入胡椒粉，快熟了加入水淀粉，将打好的鸡蛋洒入汤中，调开成鸡蛋花儿，出锅加入香菜，由于香菜是冻在冰箱中的所以看起来颜色有些深。

女儿喝起来不住的说“香”，连喝了两碗，哈哈 没白辛苦。