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嘉定三黄鸡和金坛鹅
(2015-04-06 14:05:36)
标签:
健康
历史
美食
分类:
古代美食食谱和养生
嘉定南翔罗店出三黄鸡,觜足皮毛纯全者佳,重数斤,能治疾。金坛子鹅擅江南之美,饲养有法,色白而肥。
明虞知州逋庵说:“鹅性好洁,稻谷淘净,水浑再易清者,喂之乃佳耳。”
这两样儿市场上没有卖的,都是专门供给做官人家待客用的上等菜使用。
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