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品茶，原来也可以如此简单
(2011-10-20 16:03:20)
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茶文化休闲 |
分类： ❤小叶金库 |
每天浸淫于文山会海中，奔波于祖国的天南地北间，总有着太多对于山水的眷恋。于是不知从何时起，便爱上了品茶，学会了这种既能宁静心神，又可修身养性的生活艺术。
每每在静谧的周末午后，安坐于阳台榻榻米上，点一柱檀香，边享受天赐的阳光，边取出珍爱的茶具，在行茶品茶中体悟久违的平和与喜悦。每种茶都有着不同的功效，其对于茶具、水温和冲泡方式都有着特定的严苛需求和细微末节的差异，喜欢尝试的我最愿意根据当时的心情和喜好选择一款，不为最甘醇甜美的口感，只为那满室缭绕的淡淡茶香。
长此以往，对于每种茶叶的冲泡都逐渐略有心得，不敢敝帚自珍，特分享于此供同好共赏。普通的绿茶与白茶等嫩叶茶的水温应以85度至90度为最佳，选择玻璃茶皿为宜；铁观音、乌龙等半发酵茶与青茶则最好将水温控制于90-95度之间，在壶中冲泡40秒后沥干，茶叶的品质将能得以最大程度的保存。而针对普洱、红茶、黑茶等全发酵茶，则更易选择100度的沸水。但同时也有例外，如西湖龙井、碧螺春只能用75-80度的开水冲泡，温度过高后茶芽就会软而不尖，茶汤变黄则滋味较苦；水温过低则香味低淡。而更为甚者，每种茶叶根据老嫩程度的不同也对水温略有差异。
除茶品之外，还有许多饮品的冲调也对水温有极高的要求。如适合冲煮咖啡的水温约在摄氏85至95度之间；为婴儿冲泡奶粉的水温约在摄氏36至40度之间等等。面对如此纷繁复杂的温度差异，处女座的我难道真要每天放上温度计才能尝到最完美的饮品吗？
其实不然，时下一款可以实现无级变温且外形时尚的智饮机——海尔施特劳斯智饮机，已经悄悄的走进了我们的生活中，之前对于智饮机这种产品没有太多的了解，但是自从接触了这款产品之后，它的便捷之处简直融入我的生活。对于一个喜欢品茶的人来说，能冲泡一杯沁人心脾的好茶，最重要的就是水温的控制。这款机器的无级变温技术从各个方面都可以满足我这个爱茶之人。当然它通过独有的MAZE整合净水技术将最纯净且富含矿物质的水源提供给追求品质的苛刻家庭，也满足了快节奏生活下毫不妥协的完美需求。
俗语云，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，作为东方“清静恬澹”哲学思想与佛道儒家“内省修行”的完美传承，从中体味茶文化的风韵和内涵，发掘繁华浮躁的现实生活中的一丝平静，用一种心境的洗礼品出人生的况味与精彩。寒冬将至，温上一壶94℃暖暖的香茗，让自己的心灵与芬芳的茶意融为一体，原来生活也可以如此简单惬意。