筷子文化暗藏佛道大智慧

只有知道了筷子中博大精深的佛道智慧，才能恍然大悟，原来中国人几千年来，举手投足中都是一种大通达，处处都是悟道的大禅机。

而我们，却已经忘了。阴阳，筷子中的最深道家智慧中国文化的本源经典是《周易》，《周易》的根本则是阴阳。阳主天、主动，阴主地、主静。天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。两根筷子，用起来不仅分左与右、上与下，而且一根主动，一根主静；有开，也有合。这就是筷子中的阴阳之道。

不止如此。用两根筷子夹起一块菜肴只需几秒，用一根筷子夹起一块菜肴呢？永远夹不起来。两根筷子可以夹无数的菜，其作用是无限的；一根筷子连一块菜肴都夹不起来，所以无用。而且筷子在用的时候，要讲究协调和配合，一根动，一根不动，才能夹得住、夹得稳；两根都动，或两根都不动，就夹不稳、夹不住。

这道出的就是阴阳之道的内涵，阴阳和合、圆融通达、相互支撑、互为作用，其用不尽，《周易》所谓“生生之谓易”，生生不息便是阴阳之运行。反之，就是孤阴不生、孤阳不长，一无所用。有筷子的时候我们用筷子，没筷子的时候我们随便折两根树枝、两根芦苇，洗洗就能用，这就是老子的“道法自然”。《道德经》第25章云：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”道就是自然，自然就是天地，天地就是阴阳。

最重要的是，我们从来都是称呼“一双筷子”，而不是“两根筷子”，为什么？《周易》所谓“易有太极，是生两仪”，阴阳要合，合二为一，才能成为一中有二、二中有一的太极，才是完整和圆满。

最后，筷子是用来干什么的？吃饭的。这告诉我们，人只有通晓阴阳之道，才能有饭吃、吃好饭。无论身体，还是精神。一双筷子，贯通出的是天地大道，人生至理。

缘起，筷子中的最深佛家智慧。先说根本。佛法的核心是缘起，这是佛陀悟道时所悟到并亲自将其作为核心的，所有的佛教理论都是以缘起法为基础。何为缘起？“缘”就是一切都是因缘和合的产物，都是因为不同的条件而存在的，条件会变化所以万事万物都会变化，这就叫性空。“起”就是万事万物在因缘和合中生灭变幻，如同一片波浪和泡沫无尽绵延起伏的大海，如梦如幻却无休无止。

人能把菜肴吃到嘴里，靠的就是筷子这个缘。筷子在不断的开合起落中，传递出中国人几千年来的繁衍生息，这就是起。筷子的存在就是缘于起菜，这就是缘起。缘起是生灭法。菜热了，又凉了；客来了，又散了；人生了，又没了；筷子在几千年里，见证了多少的生灭。上面沾着的，何止是菜肴的味道，更是人生的滋味。

再说现象。你知道筷子的标准长度是多少吗？七寸六分。为什么要定这个长度？因为它代表着人的七情六欲。“七情”出自《礼记》，“六欲”出自《吕氏春秋》，“七情六欲”佛教亦说，也更有佛教色彩。佛家的修行，本是为了离情去欲，自在解脱。七寸六分的筷子，合于七情六欲，所以五味杂陈。七情六欲都来源于“贪”不尽，五味杂陈皆起自于“吃”不够。拿起筷子，观天之道。放下筷子，立地成佛。

《周易·系辞上》云：“一阴一阳之谓道，继之者善也，成之者性也。仁者见之谓之仁，知者见之谓之知，百姓日用而不知，故君子之道鲜矣。”“一阴一阳之谓道”，这说的就是筷子。“百姓日用而不知”，这说的就是我们。“君子之道鲜矣”，这说的就是当下。我们拿着中国筷子，已经从夹起智慧变成了夹起欲望。我们推杯换盏，已经从滋养精神变成了肥养肉身。

筷子里的“阴阳”。每天都拿着筷子，每天都和它亲吻，每天都离不开它，每天都得成一对，你可真正读懂了它？筷子里面有阴有阳，一阴一阳之谓道。吃饭的时候，我们用心观察就可以发现，在夹菜的时候，这两根筷子一根动，一根不动。一动一静，就是老祖宗说的阴阳和合，如同夫妻一般。新人的婚礼上，筷子也是个不可或缺的角色，夫妻拿着筷子夹起饺子送到对方的嘴里，这也是天地相合，阴阳相交。

我们拿起筷子看一看它的形状，我们用的筷子通常都是一头方一头圆的，古人讲过一个词“天圆地方”。乾卦代表天，坤卦代表地，筷子的两头也是一天一地，乾坤就是两根筷子合一起，这就是阴阳结合。

筷子也有定数。我们都说好事成双，“双”就是成对，筷子也一定要成对。如果家中的筷子经常是单数，就会有阴阳相离的寓意。筷笼里的筷子尽量不要放单数，一双筷子只剩下一根要及时的补齐它，让它们始终成一对，这才叫圆满。筷子的标准长度，古人用的标准筷子是七寸六分，这寓意是人有七情六欲，人从会使用筷子开始，欲望就开始不断上涨了。

七情是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，感情的表现或心理活动；六欲是指人的眼、耳、鼻、舌、身、意的生理需求或愿望，七寸六分就是要让我们止住欲望的洪流，不要过多的奢求。“病从口入，祸从口出”，吃饭达七分饱，说话留三分余地。万物不可用其极，物极必反。

筷子凝结着中华的传统文明，筷子是木，木是感情，是思维，是情义，刀是金，金克木，主不合，所以筷子和刀不要放在一起，筷子最好用木制的好。

筷子礼仪。中华文明五千年，历来被世人称为礼仪之邦。中国人在使用从远古流传下来的进餐工具，筷子时，同样是十分讲究礼仪的。

首先，讲究的是正确的使用方法：右手执筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合无名指、拇指根部、虎口夹住另一根筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

其次，在进餐前，筷子一定要整齐的码放在饭碗右侧；用餐后要整齐的竖向放在饭碗正中。其中，也是最重要的，在进餐中绝对禁忌以下十二种使用筷子的方法。

一忌“三长两短”。就是说在用餐前，或者在用餐的过程中，把筷子长短不齐地放在桌子上。国人认为此种做法是十分不吉利的，把它称作“三长两短”，是代表“死亡”的意思。因为中国人过去在死亡以后是要装入棺材的，在死者装入棺材，还未盖上棺材盖之前，棺材是由两旁加底部三块长木板和前后两块短木板组成的，这五快木板组成的棺材正好是三长两短，所以，国人最忌讳的是“三长两短”。推而广之，“三长两短”是用筷子的大忌之一。

二忌“仙人指路”。就是说在用餐时，用大拇指和食指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因为在吃饭时若将食指伸出，总会不停地指着别人。国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，称作“骂大街”。所以说，吃饭时用拿筷子的手指人，无异于指责别人，如同骂人，是让人难以接受的。同样，进餐中与人交谈时用筷子指指点点也是缺乏教养的具体表现，也是让人无法接受的。

三忌“品箸留声”。就是说在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，嘬得嘶嘶作响。这是一种令人生厌而且十分无礼的行为，是一种缺乏家教的表现，是不允许的。

四忌“击盏敲盅”。就是说在用餐时，用筷子敲击碗碟。这种行为是乞丐要饭的做法，他们用筷子击打要饭盆盆，用发出的声响再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。这种做法理所当然地被视之为及其下贱的举动，为他人所不齿。

五忌“执箸巡城”。就是说在用餐时，旁若无人地举着筷子，在餐桌上的菜盘上空来回寻找，不知从何处下筷才好。这是一种典型的目中无人的、缺乏教养的表现，令人极为反感。

六忌“迷箸刨坟”。就是说在用餐时，用筷子在菜盘里不停地扒拉，以求寻找可口的菜肴，就像盗墓贼刨坟挖墓一样。这也是一种典型的缺乏教养的行为，令人生厌。同样，每当夹起菜肴之前，都要不停地搅拌，以求调料均匀；或者夹起放下，放下夹起，多次重复；再就是夹起一大筷子菜肴再抖掉一部分，也是不允许的。

七忌“泪箸遗珠”。就是说在用餐时，往自己的盘子里夹菜，手头不利索，把菜汁汤水沥沥拉拉地滴到其他菜盘里或餐桌上，这是一种严重的失礼行为，是不可取的。

八忌“颠倒乾坤”。就是说在用餐时，将筷子颠倒使用。这种做法是极其令人瞧不起的行为，被视作饥不择食，以至于都不顾脸面了。因此，这是绝对不可以的。

九忌“定海神针”。就是说在用餐时，用一根筷子去插盘子里的菜肴。这是对同桌进餐人的一种羞辱，无疑于在欧洲当众对人伸出中指的举动，是一种非常令人反感的行为。

十忌“当众上香”。就是说在用餐时，当你出于好心帮别人盛饭时，千万不要图省事而把一副筷子插在饭中递给对方，这会被人视为大不敬。这是因为按照中国人的传统，给死人上香时才会这样做。因此，万万不可如此行事。

十一忌“交叉十字”。就是说在用餐时，不要把筷子随意交叉放在餐桌上。这是因为，国人认为在餐桌上打叉叉，是对同桌其他客人的全盘否定，就如同学生写错作业，被老师在本子上打叉叉的性质是一样的，难以被人所接受。同时，这也是对自己的不尊重，众所周知，过去吃官司在公堂上画供时才会在供状上打叉叉，这无疑是对自己的否定。这样做，当然是不可以的。

十二忌“落地惊神”。就是说在用餐时，失手把筷子掉在地上，这也被认为是一种严重的失礼行为。因为国人认为，祖先们全都长眠于地下，不应该受到打扰，筷子落地就会惊动祖先，此乃大不孝。因此，一旦筷子失手落地，国人立即根据自己所坐的方位，用落地的筷子在地上画十字。其笔划是先东西后南北，意思是“我不是东西，不该惊动祖先。”然后再捡起筷子，口称“该死。”

如果你不相信国人在使用筷子时还有如此多的繁文缛节，就到民间红白喜事的盛大宴席上去走一走，当你看到每个席面上所设的看席人如何郑重其事、按部就班地操作着，就明白了。