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再过几天就是春节了,大家都在忙着准备新年大餐——年夜饭。
年夜饭是一年中最重要的一顿饭啦,我们中国人的习俗,不管平时在哪里工作、学习、旅行,无论相隔多远,有多忙,到了春节前几天,都要赶回家,和父母长辈一起吃年夜饭,所以年夜饭又称团圆饭。春节的时候最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。
既然一年难得全家人相聚在一起,所以人们总会把最珍贵的、最好吃的食物端到餐桌上,以大鱼大肉为主,再配以好酒,在鞭炮声中,全家人围坐在一起,辞旧迎新,共享这团团圆圆的年夜饭。
但是对于小宝宝来说,很多的菜并不适合他们吃,大鱼大肉太油腻,少有的青菜又重口味,不是太辣就是太咸,小孩子肠胃功能发育不全,吃完不容易消化,对肠胃不利。很多做妈妈的不太注重这几天宝宝的饮食,以为好不容易有几天的假期,在婆婆家吃几餐,在娘家吃几餐,和朋友聚会吃几餐,过年嘛,小孩子就将就一下,反正各种菜品很多,小孩子随便吃几口就好,每天还有各种零食填空,一天下来孩子好像就没怎么住嘴,其实这样对小朋友的健康是非常不利的。
还有一点特别容易被妈妈们忽略,春节前后的几天,孩子们往往会喝太多的饮料,这也会加重肠胃的负担,百害无一益。最好的饮品是纯净水,不含多余矿物质和杂质,不会给宝宝肾脏增加负担,适合孩子饮用。
今年为小朋友准备两道特色年夜饭,一个是小猪杂粮豆沙馒头,一个是北极贝鸡蛋羹。
小猪杂粮豆沙馒头,萌萌哒
做成了可爱的小猪形状,让小朋友爱上主食。
【材料准备】
面粉300g,玉米面50g,香米面50g,酵母2g,红豆沙50g。
【制作方法】
1.取150克面粉分别玉米面、香米面拌匀,酵母用25克温水化开,分别加入两种面粉中拌匀后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵到2倍左右大。
2.面团取出排气后,分成8份滚圆。
3.取一个面团,揉好后包上红豆沙,捏成小猪的形头,然后用另一种颜色的面团分别做成鼻子耳朵,然后用筷子在“鼻子”上插两个孔,用红豆做眼睛。
4.摆在蒸笼上2次发酵后,开水上锅,蒸15分钟左右,闷3分钟后开盖。
【温馨提示】
蒸蒸日上的小猪馒头,哇哇哇,过年就是要好彩头!如果是普通的馒头,孩子们可能不爱搭理,但做成了小猪的形状,孩子就非常爱吃了。
如果是一大家人团聚,有几个孩子一起争着抢着吃,那就更有味道了。可以根据宝宝的年龄做大小不一样的,给两三岁的宝宝可以做小桔子大小的,给七八岁宝宝可以做小橙子大小的。原则上宝宝能吃上两个不同颜色的馒头,那就最好不过啦。
饭后一定记得给宝宝多喝水,每年我们都要回老家过年,老家的自来水太硬,我们都习惯带上几桶怡宝纯净水,喝起来口感舒服,也不会给宝宝肾脏增加负担。
北极贝鸡蛋羹,鲜鲜哒
【材料准备】
北极贝、鸡蛋、虾仁、豆腐、香葱、盐、胡椒粉。
【制作过程】
1.北极贝片开,去除贝腹部,只留干净的贝肉,然后清洗干净。
2.虾去皮去线,清净备用。
3.豆腐切丁。
4.将鸡蛋按1:1的比例加入适量水,用打蛋器打撒,加入适合香葱末、盐、胡椒粉调味。
5.将豆腐丁、虾仁、北极贝片依次放入蒸盅,倒入鸡蛋液。
6.盖上盖子,放入微波炉,8分钟即可。也可以上蒸锅蒸,上汽后6分钟。
7.淋少许香油、酱油,撒上香葱末即可。
【温馨提示】
如果是1岁内的宝宝,可以把北极贝切成末,这样做出来的蛋羹更适合小宝宝,北极贝、虾、豆腐、鸡蛋都是很好的蛋白质来源,建议用纯净水来调蛋液,纯净水不含多余矿物质和杂质,不会给宝宝肾脏增加负担,做出来的蛋羹也更爽口。
各位巧手妈妈,你家要为宝宝做哪些特色年夜饭呢?都晒起来呗~