DIY美食：南瓜馒头。皮有点厚，有嚼头，甜丝丝的。

制作过程： 

1.南瓜去皮去籽、切片，放到蒸屉上蒸熟，一定记住是蒸熟而不是煮熟，不然水分太多了，等稍凉后打成泥。

2.撒入面粉和适量酵母，和好面团，醒好，然后和普通馒头一样的做法。

3.蒸熟后的馒头，因为有热气，所以拍成这样了。我用1千克面粉，正好能做15个馒头，一大锅出来，下面一屉8个，上面一屉7个。

南瓜馒头。 

 
   同样的方法可以做红薯、紫薯、土豆等馒头，色彩各不相同，口感也色有千秋。

百度一下： 

南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。南瓜的各种作用。
    1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
    2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
    3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
    4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
    5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
    6.防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
    但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。