喵喵的格调厨房和自由主妇的园子联合举办第五期乐扣乐扣杯“温暖厨房.写意秋冬”活动和“晒书柜总动员”活动。书柜的这个早写了，乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬——晒书柜总动员，我家书多杂乱，书柜晒出来被博友笑话了，但我会好好收拾的，等收拾好了再晒出来对比一下哈。

这两个活动喜欢的话点击喵喵的格调厨房可以报名。

这是我第一次参加美食类活动，就我这水平真是勉为其难。当时看到熟悉的博友都在报名，一激动把两个活动全报上名了，看到博友们这汤那汤的，真是色香味俱全，越感觉到差距了，可这作业不交也不是个事，就发家常菜小鸡炖香菇吧。

成品图：小鸡炖香菇

原料：

1、小笨公鸡，即散养的鸡，也叫土鸡、柴鸡、草鸡等。一定要公鸡，母鸡不适合这种做法，如果是母鸡，我一般直接清水煮。

2、香菇。其它配料如葱、姜、大料、酱油、料酒，还可根据个人口味加干红辣椒，我家从来不吃这种辣椒的，因为年轻时我脸上总长痘。

 大点的香菇切成两半，小点的直接放入就好。

制作过程： 

1、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。（呵呵，没想到表达起来还是很专业的，美食类电视节目没白看哈。）

2、放入葱、姜、大料，炒出香味，加入香菇，略炒。

3、加入酱油、料酒，将颜色炒匀，加入开水，使水面没过鸡肉，烧开。

4、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓，最后再加盐。

中间过程没全拍下来，最后出锅。

我拍的，热气腾腾，镜头上都是一层水雾了。

畅儿拍的，比我拍的还清楚，我惭愧。

 博客里清楚些的照片多数是畅爸拍的，我比较拿手的是拍虚拍难看，呵呵。畅爸批评我拍照从来不动脑子。

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