南瓜馒头

文：畅儿妈妈

一到秋天，妈妈的院子里四处挂着果实。长长的丝瓜，有的又嫩又绿，随时吃随时摘，有的又老又黄，这是留种子用的，干的丝瓜络是刷碗最好的工具，干净环保好用；还有各种各样的南瓜，不是我们超市里常见的那种桔黄色的南瓜，我们叫方瓜，有的长长的吊在窗前、墙头、屋檐下，也有圆圆的底座结结实实坐在墙头的。后悔上次回家没拍照片来，下周回家不知是不是都摘下来了，一定拍几张。

右侧图片来自百度，等我拍了再替换下来。

南瓜去皮去籽、切片，放到蒸屉上蒸熟，一定记住不是煮熟，那样水分太多了。然后打成泥。

撒入酵母，和上面粉，醒好，然后和普通馒头一样的做法。

我一次用一袋饺子粉，1千克，正好能做15个馒头，一大锅出来，下面一屉8个，上面7个。

热气腾腾的馒头出锅了！

自己做的馒头结实，一家三口吃不上这三个。

馒头皮看起来有点厚，有嚼头，甜丝丝的。