文/张慧   

    4 岁的依依调皮贪玩，吃饭时不仅需要家长反复催促、三叫四请，有时还要家长端着饭碗喂她吃饭。她不喜欢吃的菜，就一口喷出来，吐得满地都是。家长为依依吃饭的事伤透了脑筋。孩子吃饭不仅是个人生活能力的表现，也体现了就餐礼仪。3-6岁是幼儿智力潜能开发的关键时期，也是培养文明礼仪与良好学习生活习惯的奠基时期。那么，如何让孩子学会吃饭，并掌握就餐的基本礼节呢？ 

    先来说说用餐礼仪。 

用餐礼仪可分为四个阶段。

1、餐前礼仪：教育幼儿在餐前做好准备工作，比如帮助家长摆放桌椅、餐前洗手、摆放碗筷、纸巾、饮料、呼唤长辈，告知长辈准备用餐等。 

    2、使用餐具礼仪：主要教育幼儿学会正确地使用餐具，比如使用筷子、勺子、刀叉等，学会用刀叉吃西餐的基本礼节。 

    3、就餐时的礼仪：主要教育幼儿不挑食、不抢食、进餐不说话、不浪费、不发出吃东西的声音、细嚼慢咽、喝汤不要咕噜咕噜响等。 

4、餐后礼仪：主要教育幼儿吃完饭后帮助家长收拾碗筷、饭后擦嘴、漱口等。

用餐时注意事项： 

    长辈先坐，表达敬意；坐要端详，不可喧闹； 细嚼慢咽，不出声响；讲时讲礼，合理饮食； 营养均衡，浪费可惜。 

    1、我们在与长辈一起用餐时，应等长辈入座后，才可以入座。坐下后不要随意走动，安静地等待用餐。双腿自然平放，坐姿自然。如果桌上有小伙伴一同用餐，在桌上不能嬉戏、喧闹。等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。 

    2、就餐时细嚼慢咽，嘴里不能发出声响，餐具要轻拿轻放，摆放整齐。如果饭菜够不着，可以轻声告诉长辈。长辈给自己添饭菜，要表示谢意！

    3、按时就餐，不要家长或长辈三叫四请，吃好后离桌要说：“我吃好了，大家慢慢吃，用餐愉快！”。 

    4、不能专挑自己喜欢的菜吃，也不能在菜中乱翻乱拣，合理饮食，不偏食、不挑食。

    5、不乱倒饭菜，不乱扔食物。用餐时不将饭菜掉在桌上，将碗中饭菜吃干净，不浪费。

    6、饭前不吃零食、喝饮料。

    7、用餐时保持轻松、愉快的气氛。在吃饭时间绝对不可以看卡通片，要看也只是看一些孩子不喜欢的新闻，如果孩子哭闹，就干脆不要开电视。 

    8、爸爸妈妈吃饭时给孩子做示范，不要轻易在孩子面前评价食物，尤其是发出不好吃的暗号，家长应该在吃饭时不断鼓励孩子吃得好，不挑食。

    9、家长切忌不要追着孩子喂饭。

    用餐结束时注意事项：

    1、用餐快结束，查看盘中盘底、桌面地面，将剩余饭菜送入垃圾盘。 

    2、用餐结束后，先是站起身，再将椅子推入桌，再去协助家长把盘子放入指定位置。 

    3、手中有盘子，走路要小心，来到指定处，将剩余饭菜清理，再将盘子码放整齐，物品归位。

    4、取小杯子，放点水，餐后漱口，蚜虫就不会光顾。 

    5、取小毛巾，将嘴巴擦一擦，翻一面，然后再来擦擦脸，用过的毛巾放回原位，码放整齐，养成良好的餐后习惯。