加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

棒棒糖原来是这样做出来的

(2013-11-18 08:53:25)
标签:

新西兰

周末生活

糖果店

分类: 成长点滴~生活记录
五颜六色形状各异的糖果总是可以给人甜蜜和欢乐,是节日里万万不可缺少的东西。在圣诞节来临之际,小孩儿周末中文班的孩子们来到一家糖果店参观,糖果店的师傅会亲自表演给孩子们如何制作棒棒糖, 孩子们都很兴奋,妈妈也怀着一颗无比好奇的心跟孩子们一样地期待,自己小的时候难得见到像现在这样斑斓的各色糖果,而且还真的就没见过究竟这棒棒糖是怎么做出来的棒棒糖原来是这样做出来的

棒棒糖原来是这样做出来的

位于Takapuna的The Old Lollyshop - 就叫它“经典糖果店”吧
意思应该是:仍然用很传统方法来做糖的商店
糖果店的门口已经一派圣诞的装饰了
红红绿绿的糖果摆满了橱窗


棒棒糖原来是这样做出来的
这些就是很传统的棒棒糖了
孩子们的最爱
今天我们就要看这种棒棒糖是怎么做出来的


棒棒糖原来是这样做出来的
做糖的工作间被厚厚的玻璃墙围着
一是为了卫生二是为了顾客好参观
我们就围在玻璃墙外
师傅开始表演了
炉子上的锅里正在煮着的是两样东西:白糖和粘稠剂(White sugar,Glucose)
煮到140摄氏度(一定要是这个温度哦)
这两样东西变成了半透明的粘粘的糖稀


棒棒糖原来是这样做出来的
然后把糖稀倒在一块大铁板上
加一些草莓味道的水果调味剂
糖稀慢慢变成了这样的胶状物


棒棒糖原来是这样做出来的
师傅用铲刀把糖胶来回翻上几翻


棒棒糖原来是这样做出来的
然后,在上面刷几刷子食用色素


棒棒糖原来是这样做出来的
接下来就开始快速地揉这团糖胶


棒棒糖原来是这样做出来的
揉了几下后
神奇的事情发生了
区区几刷子色素很快就染遍了整团糖胶


棒棒糖原来是这样做出来的
最后把糖胶摊平备用


棒棒糖原来是这样做出来的
师傅把糖胶卷成了一个圆柱体
旁边的桶里装的是米粉
师傅在揉的过程中会不停地往手上加些米粉
原来,米粉可以起到降温的作用
不至于被100多度的糖胶烫了手


棒棒糖原来是这样做出来的
再接下来,师傅拿了根铁柱子出来固定在桌边
然后把糖胶挂在柱子上方的一个铁钩子上
开始抻糖胶了
颇有些抻面的感觉


棒棒糖原来是这样做出来的
就在这几拉几抻之后
糖胶的颜色从深玫瑰红变成了粉红
有趣吧?


棒棒糖原来是这样做出来的
然后,师傅取下粉红色的糖胶
重新把它揉成一团
再在上面加上三道玫瑰红色的糖胶


棒棒糖原来是这样做出来的于是,糖胶上有了这样的条纹
师傅开始把一大团的糖胶揉搓成细细的长条


棒棒糖原来是这样做出来的
然后用大剪刀剪成一段段的
拿一段,卷一卷
一个螺旋形状就做好了

棒棒糖原来是这样做出来的
拿根小棍儿插在糖上面
哈,就是棒棒糖了,通常叫做lolly-pop


棒棒糖原来是这样做出来的
再拿一段糖胶,再卷一卷
又成了一个双螺旋形状象8一样的棒棒糖


棒棒糖原来是这样做出来的
再做一个圣诞树


棒棒糖原来是这样做出来的
还可以用各种模子做出各种形状的小小的棒棒糖


棒棒糖原来是这样做出来的
哈,现在轮到孩子们亲手来做了
每人发一根儿糖胶
自己来尝试扭一扭卷一卷
做个自己喜欢的形状吧棒棒糖原来是这样做出来的


棒棒糖原来是这样做出来的
其实,要真正做个好看的形状也不容易
糖胶随着温度的降低在慢慢变硬
柔软度也变差
所以做的时候要手快才行


棒棒糖原来是这样做出来的
小孩儿做了个看不出什么形状的奇怪形状
不过,看了人家怎么做糖又可以亲自动手
孩子们都开心得不得了棒棒糖原来是这样做出来的


棒棒糖原来是这样做出来的

虽然现在有那么多花样的糖
吃下来,还就是这种最传统的棒棒糖好吃
很原始很纯正的糖的味道
就是那种童年的味道
......

- 2013.11 -


棒棒糖原来是这样做出来的


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有