沈坤:解读中国白酒行业消费密码!

标签:
横向思维沈坤双剑破局白酒营销白酒策划 |
分类: 营销管理 |

调查部分白酒消费者获得的信息。白酒消费者对品牌的认购性很强,选购白酒时非常关注品牌,基本是指定购买;消费比较理性,送礼选有包装盒,自家饮选“光”瓶,朋友聚会选小瓶装的白酒;当地白酒消费者有较强的惯性消费,对一个品牌的购买有时候容易受大众的影响;在恩施和利川地区,外来旅游者,通常喜欢选购当地品牌的白酒,品尝异乡风味;各品牌的白酒产品,价格梯度很丰满,不同价格区间都有,满足各消费层次需求。
消费者在喝了白酒后会暴露血性一面。我们在东北地区进行白酒消费者座谈会和跟踪调查时发现,北方男人中的血性往往要比南方男性更直接一些或者说更彪悍一些,而在喝多了白酒之后,几乎所有的男性都会表现出平时隐藏的男性血性来,这说明,其实每一个男性内心深处都有血性,只是随着社会因素的影响而变的含蓄甚至深藏内心了。在调查中我们还发现,其实白酒最能体现一个男人的精神世界和他的为人。
对白酒市场的一些客观结论:消费者购买白酒产品时的决策梯度:品牌、口感、价位、外观、大众风尚。对白酒行业的其它相关结论:白酒在中国属于特殊的行业,茅台五粮液等成功是历史地域形成的特例,不具有复制和可比性;白酒品牌的诉求都多停留于物质和工艺层面,缺乏从消费层面,去挖掘消费者内心的精神世界;白酒的品牌名称更是传统,要么是粮食,要么是液,要么是水,从来不去思考喝酒的消费者们;白酒产品的核心消费市场都是在传统渠道,餐饮是重要部分,大部分企业不懂得电子商务营销;目前在电商平台销售产品的白酒品牌,几乎都是线下品牌的线上销售,缺乏互联网品牌的属性;整个白酒行业都体现出营销观念的陈旧和操作手法的传统,所以,白酒行业存在较大破局空间;中国白酒行业至今没有诞生真正诉诸于男性消费者精神理念的,具有信仰力量的男性白酒品牌;中国当下社会普遍缺乏诚信和社会责任感,但白酒品牌缺乏社会化营销和公益性营销成功案例。