标签:
沈坤随笔沈坤谈酒营销保健酒行业保健酒营销沈坤 |
分类: 沈坤随笔 |
提到保健酒,我们自然会想到它的保健功能,甲企业这么想,乙企业也这么想,最后所有做保健酒的企业都这么想了;技术研发人员这么想、企业老板也这么想,经销商和消费者也都是这么想的,于是整个行业也都这么想了。
既然保健酒的功能是保健,那么诉求保健酒的功能也成为保健酒产品在营销中的主要做法,譬如男性壮阳、增强免疫力、抗疲劳等。于是我们的保健酒企业自然就推出了三鞭酒、鹿龟酒、海马酒、蚂蚁酒、虫草酒等以原料命名的保健酒产品成为主流,仿佛不这么命名消费者就不会知道它们是保健酒似的;
有意思的是,大家对产品的配方和设计也想到了一处,既然是保健酒,里面必然要有各种珍贵的中药原材料,既然是药材必然要有药味,不然怎么能叫保健酒呢?由各种中药浸泡的保健酒,制酒的过程药汁就会渗入原酒之中,然后使原本透明的白酒成为有颜色的保健酒,所以,市场上销售的保健酒都是有药味和颜色的酒;
我们总是想当然地进行逻辑思维思考,上述保健酒企业的行为就是保健酒产品的制作逻辑,没有人提出反对,当然更没有人觉得哪里有什么不妥!但是,有一个误区是明显的,那就是,保健酒行业是一个非常小的市场,不超过200亿的市场总盘子,有什么值得你去折腾的?全部给你也就是200亿,但是你能吗?进入门槛的低要求使得狭小的市场拥挤了数千家企业争食这个小蛋糕的现象,而行业中竟然还有一个很早就在行业中孜孜不倦默默耕耘,并以此蚕食掉了行业50%的蛋糕的行业老大劲酒呢,行业还能给你留下多少蛋糕呢?
这个“一个大块头,带着一群侏儒”(在保健酒行业中,劲酒一支独大,其它品牌市场份额均很小)的保健酒怪市场,就怎么尴尬地诞生在中国的酒业市场中,令很多企业草率进入,同时又令众多企业犯难和发疯!那么多的酒行业专家和营销专家们,你们在干嘛呢?这么清晰的行业问题难道你们都没有发现?或者与行业中的企业一样被传统思维给蒙蔽了吗?
这是传统的逻辑思维教育酿成的苦酒,相同的思维模式,相同的教育体系和相同的社会规范下成长,相同的看待问题的方式,相同的赚钱欲望,相同的营销理念和相同的创新残缺,铸成了一群由相同的产品和企业构成的行业!
谁会做出第一个不象保健酒的保健酒产品呢?像第一个吃螃蟹的人一样?谁能担当通过创新来快速放大保健酒行业的总盘子?创新是需要智慧并需要勇气的,当然更需要成本。让我们拭目以待吧!
2014年1月10日午夜零点于山东济南机场去酒店的车上
既然保健酒的功能是保健,那么诉求保健酒的功能也成为保健酒产品在营销中的主要做法,譬如男性壮阳、增强免疫力、抗疲劳等。于是我们的保健酒企业自然就推出了三鞭酒、鹿龟酒、海马酒、蚂蚁酒、虫草酒等以原料命名的保健酒产品成为主流,仿佛不这么命名消费者就不会知道它们是保健酒似的;
有意思的是,大家对产品的配方和设计也想到了一处,既然是保健酒,里面必然要有各种珍贵的中药原材料,既然是药材必然要有药味,不然怎么能叫保健酒呢?由各种中药浸泡的保健酒,制酒的过程药汁就会渗入原酒之中,然后使原本透明的白酒成为有颜色的保健酒,所以,市场上销售的保健酒都是有药味和颜色的酒;
我们总是想当然地进行逻辑思维思考,上述保健酒企业的行为就是保健酒产品的制作逻辑,没有人提出反对,当然更没有人觉得哪里有什么不妥!但是,有一个误区是明显的,那就是,保健酒行业是一个非常小的市场,不超过200亿的市场总盘子,有什么值得你去折腾的?全部给你也就是200亿,但是你能吗?进入门槛的低要求使得狭小的市场拥挤了数千家企业争食这个小蛋糕的现象,而行业中竟然还有一个很早就在行业中孜孜不倦默默耕耘,并以此蚕食掉了行业50%的蛋糕的行业老大劲酒呢,行业还能给你留下多少蛋糕呢?
这个“一个大块头,带着一群侏儒”(在保健酒行业中,劲酒一支独大,其它品牌市场份额均很小)的保健酒怪市场,就怎么尴尬地诞生在中国的酒业市场中,令很多企业草率进入,同时又令众多企业犯难和发疯!那么多的酒行业专家和营销专家们,你们在干嘛呢?这么清晰的行业问题难道你们都没有发现?或者与行业中的企业一样被传统思维给蒙蔽了吗?
这是传统的逻辑思维教育酿成的苦酒,相同的思维模式,相同的教育体系和相同的社会规范下成长,相同的看待问题的方式,相同的赚钱欲望,相同的营销理念和相同的创新残缺,铸成了一群由相同的产品和企业构成的行业!
谁会做出第一个不象保健酒的保健酒产品呢?像第一个吃螃蟹的人一样?谁能担当通过创新来快速放大保健酒行业的总盘子?创新是需要智慧并需要勇气的,当然更需要成本。让我们拭目以待吧!
2014年1月10日午夜零点于山东济南机场去酒店的车上
前一篇:沈坤随笔:过分自信是一种危险
后一篇:再好的葡萄酒产品也需要营销