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向“一元餐具”说“NO”

张延静/文   清河鱼/图

法国诗人瓦莱里说：“在任何时候任何地点被任何人相信的事都有可能是假的。”一直认为，瓦莱里的这句话过于绝对与偏激，试想：如果一个人时常持有怀疑之心看问题，那生活该是多么痛苦的一件事呢？人与人之间，人与社会之间，岂不是要陷入巨大的信任危机了吗？但读了媒体关于“消毒餐具浑身是毒”的报道后，方才醒悟，瓦莱里的这句话虽然偏激，但是不失理性。

也许是安静的早餐和紧张的工作午餐，或许是人约黄昏后的晚餐，在不同的饭店里，我们都曾使用过标价一元钱的“消毒餐具”，尽管也偶尔从消毒餐具的杯口发现过口红印，但仍然选择相信“消毒餐具”的安全，因为没有官方核实，没有权威定音，即便小有怀疑，我们仍然是使用得安之若素。直到央视爆出“消毒餐具内幕”，原来在一日三餐之时，在不同饭店之地，被广大消费者相信的“消毒餐具”不仅不消毒，反而是在脏水里洗个澡，用抹布再擦一擦就闪亮登场了。

这就是所谓的“消毒过程”，在污水横流，苍蝇乱飞，没有任何消毒设备的“消毒场所”，餐具在循环使用的脏水中打滚，这样的“消毒现状”非一家一地之现状，大中型城市里，消毒餐具加工企业的卫生状况也不容乐观，俨然已发展成餐饮业的另一条“潜规则”。

生于“不知情”，或死于“知情”，原来就是这么简单。

当环保人士指责使用大量的一次性筷子是浪费树木资源的时候，一次性筷子照样欢快地在就餐的人们手中跳跃，当媒体爆出“毒筷子”和“地沟油”这一骇人听闻的事实时，就餐时出现了“自携筷子”和“自带油壶”的新人群。那么现在，是否该到携带自家碗筷盘碟杯盏隆重就餐的时候了呢？如果去饭店吃个饭，需要“自携”的物件越来越多，我们会不会兜个圈发现，原来窝在家里足不出户自己烧菜做饭，招待客人，才是相对来说较为安全的。

何以至此？何以至此！

对“消毒餐具”的“知情”是在近日，对“消毒餐具”的诟病和抱怨却是由来已久。国家法规明文规定：不得强迫消费者使用“一元钱餐具”。但就我们身边的大小饭店而言，哪有免费的餐具可用呢？消费者又不好为这“一元钱”斤斤计较，请得起客，难道掏不起这几元的餐具费吗？“一元钱”是小事，朋友面前失了面子可是大事。

这其中有我们一而再，再而三的妥协原因，滋长了“潜规则”的形成，很多时候，我们只能自欺欺人，只能眼不见为净。但更深层次的原因，却是有关部门打击不力造成的。如果有关部门严格管理，严厉处罚，下狠手斩断“消毒餐具”背后的利益链，而消费者又能勇敢地向“一元餐具”大声说“NO”，“消毒餐具”不消毒的乱相必不会沉疴至今。